The Beginning
家里腰果买了很久了，还能不能继续吃呢？腰果闻起来有股哈喇味又是怎么回事呢？又会不会影响腰果的正常食用呢？
腰果放久了还可以吃吗
分情况而定。
腰果如果没有超过保质期，并且没有出现发霉、变质等现象的话是可以继续食用的，并且要在保质期内尽快吃完，这样才不会影响腰果的口感和营养价值。但如果腰果放置时间过久已经超过保质期，或者是出现了变质情况的话就不建议再吃，因为腰果营养价值已经大大流失，并且还有大量细菌滋生，再继续食用会对健康造成不利影响。
腰果有哈喇味还能吃吗
不建议再吃。
正常的腰果闻起来味道非常香，其中含有丰富的脂肪，闻起来会让人非常有食欲。如果腰果闻起来有哈喇味的话，就不建议再吃，这说明腰果很可能已经变质了，腰果当中的脂肪以及发生了氧化、酸败反应。这种带哈喇味的腰果口感已经大打折扣，营养价值也不如新鲜腰果，同时腰果变质后还会产生大量的细菌，再继续食用会对健康造成不利影响。
腰果是吃生的好还是吃熟的好
熟的更好。
市面上的腰果一般都是已经炒熟的，因为生腰果的果皮和种皮都含有微量的有害物质，过多食用生腰果会对身体造成不好影响，相比之下熟腰果吃起来会更加健康安全。另外腰果炒熟后其中部分营养成分可以更好的溶解出来，食用后能更好被身体所吸收，并且腰果加工后口感会更加轻微，香味也会更浓，吃起来口感更好。
腰果不脆了要如何变回脆
微波炉加热
腰果受潮后就容易变软，此时可以将腰果放入微波炉中用中高火加热2分钟左右，这样能将腰果烤干，使其恢复酥脆的口感。
重新油炸
往干净锅中倒入适量食用油，再将腰果倒入油锅中重新炸一下，这样也能让腰果恢复酥脆口感。
THE END
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