The Beginning
牛肉热量低还是鸡胸肉热量低
100克的鸡胸肉(去皮)热量约为105大卡;
100克瘦牛肉热量约为180大卡。
因此从热量上看鸡胸肉的热量更低一些，不过牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而鸡胸肉虽然中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。
牛肉和鸡胸肉哪个好
口味：
牛肉在各种煎炒烤蒸等烹饪方式下都可以快速适应，在营养与口感上做到井井有条，特别在欧美，牛肉的重视度可谓“无牛肉不欢”。
与牛肉烹饪方式不同，鸡胸肉通常被用来炒或煮，因为这样的做法不会流失过多的营养，不过口味上难免会比较单一。
营养价值：
牛肉含有丰富的蛋白质，机氨酸，微量元素，尤其是机氨酸与蛋白质，都是合成肌肉必不可少的成分之一，而且牛肉可提升机体的免疫能力，特别适合病后调养恢复与生长发育的人。
鸡胸肉可以说是鸡肉当中蛋白质含量比较多的，营养丰富，其中的脂肪可与虾蟹媲美。我们也不必担心其中的动物性脂肪会伤害到人体。鸡胸肉蛋白质含量丰富，很容易被人体吸收。
其中的磷脂类，对人体生长发育有着至关重要的作用，同时它也是国人膳食结构里面磷脂和脂肪的主要来源之一。鸡胸肉的营养价值有目共睹。
鸡胸肉VS牛肉，在口味上，牛肉更胜一筹;在营养价值上，二者不分伯仲。不管怎样，适量地吃牛肉与鸡胸肉，不过量食用才是最重要的。
THE END
