夏天天气热，吃绿豆沙冰能够降火解暑，吃饭的时候来一杯绿豆沙冰非常爽，其实绿豆沙冰在家也是可以制作的，那么绿豆沙冰怎么做？
绿豆沙冰怎么做
制作：
①将绿豆除去杂质，放入水内浸泡2小时，用清水洗净，再加热煮至酥烂。
②放白糖于豆酥内，加水搅匀，煮沸，晾凉。
③注入冰格内，置冰箱冷冻室冻结成冰块。食用时取出，倒出冰块食之。
附注：
①选用新鲜、易煮烂的绿豆。
②也可用赤豆、豌豆等豆类代之。
③制作的绿豆冰块，可以直接食之；也可以加入凉开水中饮用。
喝绿豆沙冰有什么好
1．增强食饮：绿豆味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。
2．降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3．降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆沙冰的营养成分
绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆沙冰的主要营养成分：维生素B族，葡萄糖，蛋白质 。主要食用功效 清热、解毒、祛火
喝绿豆沙冰会长胖吗
绿豆可以熬成汤来喝，是不错的消暑饮品。吃绿豆汤是不会发胖的，这主要是绿豆里面热量很低，吃了不发胖，还会有开胃以及清热的作用。绿豆可以做成很多种食物，比如说绿豆糕、绿豆粉以及绿豆酿酒了。绿豆是老少皆宜的食物，在我国食用绿豆的历史已经有将近两千年。晚上喝冷冻的绿豆汤一般不会发胖的，但可能会导致腹部不适的，建议还是不要喝凉的为好，注意饮食营养，多休息。平时首先要注意自己的饮食，少吃甜食和零食，吃饭定时定量，注意坚持体育锻炼，每天都要保证半小时以上的体育活动。时注意多饮水，多吃苹果、梨等清凉水果，多吃绿叶蔬菜和粗粮，忌食辛辣食物，少吃鸡鱼肉蛋奶油巧克力等高热量食物，戒烟酒，坚持每天锻炼身体。
