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腐竹受潮软了还能吃吗(腐竹发软还能吃吗)

来源: 更新时间:2022-09-05 07:08:45
The Beginning

腐竹是非常好吃的豆制品,不过很容易受潮。那么腐竹受潮软了还能吃吗?受潮的腐竹怎么处理?下面一起来看看吧。

腐竹受潮软了还能吃吗

可以吃。

腐竹的营养价值与黄豆相似,优质的腐竹色泽黄亮,支条挺拔,干燥易碎,无杂质,有大豆固有的清香。腐竹发潮不发霉是可以食用,注意腐竹是有保质期的。

腐竹泡好了还用焯水吗

腐竹泡好后完全不需要再次焯水。

黄瓜拌腐竹

食材的准备:适量的腐竹、适量的黄瓜

黄瓜拌腐竹的做法:

1、将黄瓜洗净后,去掉两头后,切成小块,放在一个碗里,加入适量的盐,腌制15分钟左右。

2、将腐竹泡发,洗净后,用开水焯一下,然后晾凉,切成片。

3、将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖,搅拌均匀,即可。

辣炒腐竹

食材的准备:腐竹、青椒、豆瓣酱

辣炒腐竹的做法:

1、将腐竹用温水泡开后,切成段。青椒洗净后,切成块。

2、锅中放入适量的油,油热后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黄色,捞出。

3、锅中留下适量的油,将葱姜爆香,再放入适量的豆瓣酱,翻炒均匀后,放入腐竹。在出锅前,加入适量的鸡精和盐,就可以出锅了。

干腐竹可以直接吃吗

不可以。

首先可以肯定的是,就算吃了干腐竹也不会有什么生命危险,干腐竹不管是不是咸的都不可以吃,得先泡开了再吃的,泡不开的话很难吃的,再说吃干腐竹的话也没什么好处,所有建议还是不要吃干腐竹。

泡腐竹是用开水还凉水


泡干腐竹,不要用开水,这样的确容易把腐竹泡烂,而且味道口感都不太好。

一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度,如果不急着用的话,最好用凉水泡,泡三四个小时左右就可以了,在用凉水泡的时候,最好用盘子或者其他东西压上,让所有腐竹都能泡到水里。

如果时间比较短,可以用温水泡,水温不要高,泡一两个小时就可以了,用温水泡的腐竹,在调制的时候,最好过一下凉水。

THE END

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