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冬季养生火锅 冬季养生火锅食材

来源: 更新时间:2022-09-04 23:50:11
The Beginning

寒冬中吃热乎乎的火锅,无疑是件惬意的事情,与友人聊天之时共享美食,又可暖身,相信很多人都不会拒绝,只是这火锅人人都会吃,但是却不见得吃的健康,接下来就介绍一些冬季养生火锅,让你在品尝美食之时,还可以养生保健。

牡蛎海鲜锅

做法:将猪大骨烫去血水,萝卜去皮切块,与柴鱼,海带,萝卜,芹菜等其他材料一同煮沸后,用高汤备用,高汤煮沸后加入蛤蜊,扇贝,草虾,蟹身,墨鱼等煮熟,最后随个人喜好加入一些青菜,菇类,山药等蔬菜瓜果类食物涮食。

养生功效:海鲜类食物富含丰富的锌,可增强功能性,而味道鲜甜清爽,不会游肉类食物的油腻感,若是有工作压力大的白领男性,常有精力不足的现象,使用补肾养精,蛋白质丰富的海鲜类食物来煮火锅,营养又保健。

番茄养生火锅

做法:将番茄洗净,土豆去皮洗净,毛肚洗净痛水发玉兰片分别切成薄片,各种食材准备好后待用,葱切段,姜切片,在火锅盆中放入牛肉汤,姜片,葱段、盐和胡椒粉烧沸,加入番茄片和色拉油,烧沸后,撇去浮沫,撒入味精,即可加入涮料煮熟食用。

养生功效:开胃消食,以蔬菜为主,吃后可以促进肠胃蠕动,饱腹又不会长胖,还可以社区蔬菜中的多种维生素以及矿物质。

姜丝羊肉火锅

做法:将羊肉皮肉分开,以水加柠檬川烫,可以去腥味,养皮的部分用大火煮沸后,转小火煮1个半小时,直到羊皮可以用筷子刺穿,手工面线用开水煮熟后捞起,加入少许葱油酥与麻油茭白均匀,待高汤煮沸后,加入米酒,姜丝,羊皮与羊肉炖煮,待羊肉熟后,即可上桌,可以搭配黄芪,党参等补虚补气的药材。

养生功效:低温的时候,很容易寒冷,失去活力,这时来一锅新鲜姜香的羊肉火锅,既没有羊肉火炉厚重的中药味,也不会有羊肉的腥膻味,能让血液循环加快,加速新陈代谢,暖身祛寒。

素食保健锅

做法:将枸杞,香菇,天麻,红枣一同熬煮30分钟,起锅后加入黑醋与香油体味,高汤烧开后计入芋头,豆腐,金针菇,玉米,香菇下锅煮沸,最后放竹笙,青菜,卷心菜,南瓜,番茄等食材涮煮即可,还可在锅底中加入黄芪,党参等熬煮,有增强补气,改善手脚冰凉的作用。

养生功效:火锅中加入枸杞,可以养肝补血,明目,甘温补益,可以调和植物性食材的偏寒性,而竹笙,香菇等食材降压降脂的作用。

高纤低脂锅

做法:将芹菜树枝,海带,天麻,虾米,柴鱼,盐,冰糖,桂枝等放入锅中熬煮半个小时成高汤,过滤后备用,高汤中加入豆腐,海带结,玉米,金针菇等食材煮沸后,再陆续加入番茄,青菜等食材享用。

养生功效:低脂瘦身,含有大量的蔬菜,纤维素含量高,能帮助促进肠胃消化,适合肥胖认为使用,蔬菜与海带熬煮的低脂高汤,再加上各种新鲜果蔬,瘦身降脂。

THE END

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