The Beginning
山药是一种营养丰富的蔬菜，味道也很好，因此我很习惯吃，不仅会炖汤还会炒食，但是每次去山药皮都很不舒服，想知道山药皮弄到手痒怎么办？如何快速去除山药皮呢？
山药皮弄到手上为什么会痒
山药中含有的黏性蛋白和生物碱具有一定的刺激性，对于肤质比较敏感的人群而言，生物碱会刺激肌肤导致发痒、红肿的情况出现，甚至改变肌肤渗透压，导致黏液蛋白侵入体内导致过敏痒的情况出现。
山药皮弄到手痒怎么办
清洗过敏部位
山药皮中的过敏成分导致出现瘙痒的情况，需要立即清洗过敏瘙痒的部位，缓解自身不适的情况出现。
肥皂水清洗
生物碱和粘液蛋白，用肥皂水清洗的话，可以将表面残留的过敏物质清除一大部分，在喝一些热水可以促进过敏物质的代谢，有缓解过敏不适的作用。
生姜汁涂抹
生姜中含有的成分可以促进血液循环，促进过敏部位的代谢，因此使用生姜汁涂抹的话可以缓解过敏的情况。
如何防止山药皮弄到手痒
1、将山药蒸熟。山药中的致敏成分不耐热，将山药蒸熟之后山药中的致敏物质失去了活性，及时接触到皮肤也不会出现过敏的情况。
2、待手套去山药皮。厨房用手套、医用手套、一次性手套等都可以用来佩戴之后去除山药皮，这是一种防止接触过敏源的方法。
如何快速去山药皮
1、刮皮刀去山药皮。刮皮刀是一种通常用于去除果蔬外皮的工具，可以快速将山药皮去除下来。
2、蒸熟后去山药皮，将山药清洗干净，直接放在蒸笼里蒸，蒸熟之后外皮可以轻轻松松的撕下来。
去皮的山药还会弄到手痒吗
去皮的山药可能还会导致手痒。
山药皮导致手痒是因为山药和山药皮附近的粘液导致的，去皮之后的山药如果粘液没有清洗干净，直接接触肌肤的话，也有可能出现手痒的情况的，因此也是需要注意的。
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