The Beginning
冻梨是一种北方小吃，很多南方人都没有吃过，但是从网上看，冻梨自己用冰箱就可以做，那么哪种梨适合做冻梨呢？
哪种梨适合做冻梨
冻梨需要选择水分比较丰富，口感比较清甜的梨做，要不然做出来的口感会比较差，因此比较常用的是花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨等品种。
但从理论上来说，只要是梨都可以做成冻梨，因为无论什么品种的梨，其成分和功效是一样的，只不过是味道和口感上有所区别罢了，所以制作冻梨对梨子的品种要求并不是很高。
在冰箱冻梨为什么不黑
温度不够
制作冻梨，需要零下十多度的环境，也就是说冻梨需要放在冰箱的冷冻室，如果没有变黑的话，则很有可能是放入了冷藏区或者保鲜区。
时间不够
冻梨需要将梨冷冻完成后，拿出解冻，然后再进行冷冻，以此反复后直到变黑，才算是成功，总体需要1周左右的时间，因此冰箱冻梨不黑，还有可能是因为时间不够。
冻梨可以做冰糖雪梨吗
可以。
冻梨是由新鲜梨制作而成的，只不过能够制作成冻梨的品种较多，所以冻梨不一定会是雪梨，但无论什么品种的梨，其成分和功效是一样的，因此都可以用来同冰糖炖梨水喝。
但由于冻梨在经过冷冻、解冻后，可能会流失部分营养，因此冻梨做的冰糖雪梨相对于新鲜梨来说，营养价值和食用价值都会比较差一些。
冻梨吃了容易咳嗽吗
不会。
一般来说，冻梨吃了是不会引起咳嗽的，因为梨只是一种水果，并不会引起疾病发生，而且其在中医上，还有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热等功效，食用后对风热型咳嗽还可以起到一定缓解功效。
只不过需注意的是，冻梨并不能对所有类型的咳嗽，都起到改善作用，因为冻梨的性子偏寒，如果是风寒咳嗽的话，可能反而会导致咳嗽加重，因此风寒咳嗽的患者，最好是不要吃了。
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