茶籽油又称山茶油，是从山茶的果实中提取而出，其营养价值先比欧美的橄榄油毫不逊色，那么茶籽油有哪些功效及作用呢？
降血压血脂
因为茶籽油的脂肪酸组成与世界上公认最好的橄榄油相似，能清除附着在血管壁上的脂肪和胆固醇，疏通毛细血管和动脉血管，增大血管输送量，软化血管，恢复其弹性，使血管保持年轻态，从而起到促进血液循环，降低血压和血脂的作用。
补充维生素
茶油含有丰富的维生素A、B、D、E等，早上空腹喝两勺就能补充人体一天所需的维生素，在气候干旱、土地沙化、没有蔬菜的地区的人们都在以每天饮用菜籽油来满足人体对各种维生素的需求。
美容护肤
茶籽油含有酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素等天然护肤成分，能促进内层细胞再生，防止水分的流失及滋养皮脂细胞，还能在肌肤上形成天然保护膜防止皮肤损伤，能保护肌肤，修复肌肤损害，尤其对去妊娠纹和眼角纹有着明显的效果。
治暗疮
菜籽油治暗疮一般和薰衣草一起使用，因为菜籽油有杀菌和增强免疫力的效果，薰衣草有消炎和收缩毛孔的作用，两者混合搽与面部对暗疮有很好的治疗效果。
去妊娠纹
茶籽油去妊娠纹，一般选择睡前清洗皮肤后这段时间，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟，产后立马使用的一般是一周类见效，产后1年后使用则20天见效，完全淡化则需按摩两个月。
去眼角细纹
茶籽油中所含的不饱和脂肪酸，能促进内层细胞再生，容易被吸收，每日用1-2滴涂与眼角轻轻按摩能起到很好去眼角细纹的效果。
护发
茶籽油中含有的不饱和脂肪酸具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于可将其当做护发素来使用，可以防头发断裂和脱发。
茶籽油的营养成分
茶籽油的主要成分为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸主要有油酸、亚麻酸，组成，并富含丰富的蛋白质和维生素A、E等，而且其不含有有芥酸、胆固醇、黄曲霉素等一般油脂所有的害物质。
茶籽油的食用方法
凉拌
方法：在凉拌素、荤菜时茶籽油无需加热，凉拌时直接加入即可。
热炒
方法：在用茶籽油进行热炒时，先将锅烧热，在倒入茶籽油炒菜，这样能有效的保存菜籽油的营养不被流失。
烘焙
方法：在烘烤食物前或烘烤食物后抹一层菜籽油，不仅有菜籽油的清香，还能保证烘烤食物不易焦糊。
