尿酸高喝咖啡会影响吗
研究表明适量喝一些咖啡可以帮助降低降低血尿酸水平。咖啡中含有丰富的植物多酚--咖啡多酚，一方面它能改善细胞通透性，减少细胞内的氧化代谢产物，延长细胞寿命，而减少内源性嘌呤的产生，使机体尿酸的产生和排泄协调一致;另一方面，咖啡多酚易与食物中的蛋白质和嘌呤产生结合，并以这种结合的形式排出体外，从而减少人体对食物中蛋白质和嘌呤的过度吸收和利用，减少尿酸的产生。
此外，咖啡多酚还可诱导人体尿酸分解酶的升高，促进酸性毒素分解。同时也有研究发现，咖啡多酚还可刺激肾血管舒张，增加肾脏血流量，从而增加肾脏滤过率，促进尿酸顺利从尿液中排泄。
而且还咖啡有一个鲜为人知的作用，即排出体内多余的钠离子。钠是痛风形成中的重要物质，在过去常常被忽视。传统认为痛风就是尿酸过高，其实这只是一部分塬因，单独的尿酸高是不会形成痛风的;一般情况下，尿酸是以游离的形态存在于体内，只有当尿酸在血液中达到饱和浓度，并与体内过量的钠离子相结合，形成结合性尿酸，即尿酸钠结晶，并沉积在关节、皮下及血管中才会导致局部炎症，出现痛风。减少体内多余的钠离子可减少痛风发生、发展和复发的机会。因此，咖啡的排钠作用，在痛风的防治过程中具有十分重要的意义。
喝咖啡注意事项
1、胃消化道不好者应避免饮用
咖啡是消化道溃疡病的危险因子之一;也会对肝臟和肾臟造成一定的影响和危害。所以患有胃不好或是患有胃部击病患者，不宜喝太多咖啡。
2、避免在睡前3~5小时饮用
咖啡大部份都是拿来提神的，也有利尿的作用，喝咖啡注意事项提醒大家，如果离睡眠时间太近饮用咖啡，很可能会有失眠现象发生。
3、避免空腹喝咖啡
另外喝咖啡注意事项也要记得，很多人喜欢在早晨喝咖啡，一定要在吃过早餐后才能饮用，否则容易对肠胃造成伤害，最好是饭后20分鐘左右再饮用会较好。
4、酒后不宜喝咖啡
酒后不宜喝咖啡否则可能会加快血液循环、刺激血管扩张，造成心血管的负担。另外喝咖啡完也不能马上抽烟，也容易对心臟造成危害。
5、注意补充钙质
另外如果平时喝太多咖啡也可能造成钙质流失，因此记得要多运动、补充钙质食物如小鱼乾、牛奶、绿色蔬菜、乳酪或钙片等以免钙质流失。
6、儿童、孕妇不适合喝咖啡
孕妇喝太多咖啡易引起身体不适或是影响胎儿发育、也有可导致流产率上升;另外咖啡因会兴奋儿童中枢神经系统、干扰儿童的记忆，因此儿童不要喝比较好。
尿酸高饮食禁忌
1、少吃高果糖食物
少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
2、少吃调味料
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
3、少喝咖啡、浓茶
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作。
4、别喝啤酒
啤酒中有嘌呤。酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收。另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。
5、少吃种子类食物
花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍应控制摄入量。
6、少吃内脏和鱼类
痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、贝壳类、鱿鱼、海参、虾类等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
