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黑米糖尿病人能吃吗

来源: 更新时间:2022-08-12 00:00:41
The Beginning

黑米糖尿病人能吃吗

因为黑米属于粗粮,因此糖尿病患者可以适量吃一些黑米,而且黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),比糙米的66低,比白米的80以上低很多。因此,黑米非常适合作为糖尿病人的主食。

此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

糖尿病人吃黑米的最佳方式是煮黑米饭。当然,黑米比较糙,如果胃肠道不适应纯的黑米饭,可以和白米按照一定比例混合后一起煮饭吃。黑米粥也可以,不过黑米煮粥之后血糖生成指数会升高,煮得越烂,血糖生成指数越高。所以糖尿病人用黑米煮粥不要煮得太烂。

黑米糖尿病人能吃吗

适合糖尿病患者的黑米的吃法

黑米饭

材料:黑米30g、大米200g、清水适量

做法:

1、黑米和大米混合倒入容器中。用清水淘洗两遍。浸泡一个小时。

2、倒入饭煲内胆中。填入清水,至中指第一个指关节下面一点。

3、把内胆放入饭煲内。

4、接通电源选择煮饭功能开始煮饭。

5、到时间后断掉电源把米饭翻拌松软再焖十分钟即可。

黑米糖尿病人能吃吗

黑米养生粥

材料:黑米80克,黑豆30克,黄豆10克,花生20克,红豆10克,桂圆18粒,红枣3粒,枸杞5克

做法:

1、红枣,枸杞分别用清水浸泡几分钟,其余食材淘洗干净,红枣洗净,用厨房剪刀剪成条状,顺便去掉红枣核,枸杞沥干水分备用;

2、再将所有食材放进电饭煲内胆,倒入适量清水,将电饭煲内胆放进电饭煲,接通电源,启动煲粥程序,桂圆去壳,用清水浸泡几分钟,沥水;

3、“杂粮粥”时间还剩25分钟时,放入桂圆,根据口味加入冰糖,盖上盖子继续煮,出锅前5分钟放入枸杞,盖上盖子再煮5分钟即可!

糖尿病吃什么主食好

有些人认为糖尿病人不能吃米饭、馒头,这种观点是错误的,平常吃的米饭和面食糖尿病人同样可以吃。由于粗杂粮富含膳食纤维及维生素,有助于延缓餐后血糖升高,因此,糖尿病人的主食最好是粗(粮)细(粮)搭配,不要光吃精白米面。

另外,一些高脂高油的主食应尽量少吃或不吃,如油条、月饼、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。

原则上讲,糖尿病患者的主食应占每天总热量的55%~65%。总的原则是多动多吃,少动少吃,一般情况下每天200~300克(指食物的生重),特殊情况每天可到400克,其中,休息患者,每日200~250克;轻体力劳动者,每日250~300克;中等体力劳动者,每日300~350克;重体力劳动者,每日400克以上。

黑米糖尿病人能吃吗

THE END

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