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米饭过夜了还能吃吗 米饭过夜了怎么处理

来源: 更新时间:2022-08-11 12:47:44
The Beginning

米饭是很多人都爱吃的,但是家里面又有时候就是会做多了米饭,吃不完怎么办?常见的隔夜饭其实可以用来做炒饭,咱们一起来看看吧!

米饭过夜了还能吃吗

其实一般的是可以吃的,很多人都吃过,但是有的时候还是建议吃新鲜的米饭。

隔夜菜在5度以下的低温环境,可存放1—2天。如存放3天以上,蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

米饭过夜了怎么处理

放冰箱里面是最好的,但是也不是意味着完全就好,也会有细菌,最好是吃新鲜的米饭。

1、下顿食用前必须经过加热回烧,因为有些致病细菌虽不会致食物变质,但能致人生病。如将食品加热,可杀灭食品中大部分的微生物。

2、微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构,杀菌效果较传统“火烧”好。当然,加热灭菌的同时,会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏,损失些营养成分。

吃米饭的注意事项

1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。

2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%。

3、吃饭时要细嚼慢咽。食物磨的碎了,利于消化,不会增加胃的负担。这样做我们的身体才能向着健康的方向前进。

4、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善。

THE END

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