豆浆是我们日常饮食常见的食物之一，很多人都知道豆浆含有丰富的营养物质，但都是只知其一不知其二，也许还不太清楚豆浆的功效与作用。
防治糖尿病
豆浆中含有大量的水溶性纤维，能够有效的阻止体内糖分的过量吸收，因此多喝豆浆可以起到有效预防糖尿病的作用。
注意：有些人认为豆浆可以预防糖尿病加点白糖没关系，但这样不但起不到预防糖尿病的作用，反而会加重糖尿病患者的病情。
预防高血压
豆浆中所含的豆固醇、钾、镁均是有效的抗钠盐吸收的物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能够有效的控制钠盐的数量，那么就能够起到防治高血压，甚至治疗高血压的作用。
美容养颜
现代营养研究认为，新鲜的豆浆除了含有丰富的植物激素以外，还有大量的异黄酮、卵磷脂、大豆蛋白等营养物质，它们对乳腺癌、子宫癌等有一定的预防作用，是一种天然的雌性激素补充食品。另外，豆浆中的植物雌激素黄豆苷元可以调节女性内分泌失调，延缓皮肤衰老，每天喝上300-500ml的鲜豆浆，能够有效的减少女性面部青春痘、暗疮的生长，使皮肤变得更加白皙润泽。
增强体质
每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质有很大帮助。
抗衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大，能起到延缓衰老的作用。
预防癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等物质都有很强的抑制癌细胞增长的作用，能够有效的预防胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌的发生几率，曾有研究证明不喝豆浆的人发生癌症的几率比常喝豆浆的人提高了50%。
预防中风
豆浆中所含有的镁、钙等元素都是降低脑血脂、改善脑血液的有效营养成分，它能够在一定的程度上预防脑梗塞、脑出血的发生。而豆浆中的卵磷脂还是减少脑细胞死亡，提高大脑功能的一种营养物质。对于预防脑中风、老年痴呆、增强人体免疫力有一定的作用。
预防冠心病
豆浆中高含量的镁、钙、钾能够加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，促进血液循环，降低胆固醇，防止血管痉挛。如果每天坚持喝一碗豆浆，可以有效的降低冠心病的复发率。
预防支气管炎
豆浆中所含的麦氨酸可以防止支气管平滑肌痉挛，从而能够有效的预防和减少支气管炎的发作。
