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秋季吃什么好 秋季吃什么好菜谱

来源: 更新时间:2022-08-09 10:17:18
The Beginning

面对秋季的疾病和干燥气候的双重打击,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?我们为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

秋季吃什么肉?

首选是鸭肉

鸭子富含营养,享有:“无鸭不成席”的美誉

同时也为祖国医学所称道:

“滋五脏之阴,清虚劳之热”。

秋季鸭肉质壮嫩肥美,营养丰富,

富含人体必需的营养物质物质。

特别适合体热上火者食用

兔肉:蛋白质含量最高的肉

在所有的畜类肉里,兔肉蛋白质最高

而脂肪和胆固醇含量却很低,

比我们常吃的猪肉要少19%。

因此,三高人群滋补首选兔肉

而且在中医看来,兔肉滋阴去火

特别适合放在秋冬季节来吃。

鸡肉:脂肪最少的肉

这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,

因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。

而去皮后脂肪量很低,蛋白质很高,

最新研究表明,鸡汤能帮助人预防流感,

因为它可以将病毒排出体外。

建议大家在秋季适当进补,

最好多吃点鸡肉,以增强免疫力。

牛肉:最强壮的肉

古有“牛肉补气,功同黄芪”之说

凡身体虚弱而智力衰退者,

吃牛肉最为相宜

牛肉的氨基酸更接近人体需要

对病后的调养特别适宜

因肌肉纤维较粗糙不易消化,

故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

秋季吃什么菜?秋藕最补人

“荷莲一身宝,秋藕最补人”。

秋藕中含大量膳食纤维和各种矿物质

对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说,

藕更是补养脾胃的好食材。

莲藕生、熟皆可、药食皆宜。

在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,

所以对缺铁性贫血的患者颇为适宜。莲藕生食,能清热润肺凉血

古人常以鲜藕汁、鲜梨汁等混合

用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解之症。

鲜藕性偏凉,有碍脾胃

所以脾虚胃寒者、易腹泻者,不宜生食。

秋季吃什么水果?梨分清生熟

立秋后,应当以滋阴润肺为主

雪梨是当季水果,有清肺热、养肺阴的作用,

既可以生吃也可以熟吃,

生吃以清热为主,若是热性体质人则最为适宜

熟吃以养阴润燥为主,年纪比较大、有虚火的人更适宜。

梨汤一般来说最好不要晚上睡前饮用,会使人晚上频频上厕所,影响休息。

THE END

TAG:秋季吃什么好这些最为滋补  饮食指南  秋季养生  

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