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在家做油条的简单做法 在家做油条的简单做法窍门

来源: 更新时间:2022-08-08 19:35:25
The Beginning

油条是生活中常见的食物,很多人早餐都喜欢吃豆浆配油条,在家做油条的简单做法是怎样的呢?下面一起来看看吧!

在家做油条的简单做法

材料:面粉、盐、小苏打、泡打粉和适量的水。

做法:

1、首先准备材料。

2、接着在盆中倒入面粉、盐、小苏打和泡打粉,充分搅拌均匀。

3、然后分多次缓慢的加入水,一边倒水一边用手搅拌,揉成面团。

4、面团搅拌均匀之后,用保鲜膜盖好,醒面10-15分钟,然后揉面至面团光滑无残渣即可。

5、最后将面团取出一小团,用刀切去两段,再切成2-3厘米的小条纹,将两个上下叠放在一起。

6、在锅中倒入适量的油,油开后改为中大火炸油条,煎汁两面金黄即可捞出食用。

做油条用什么面粉

推荐使用高筋面粉进行油条的制作。

高筋面粉的筋性强,揉面的时候面团的弹性大,因此,用高筋面粉做出来的食物也会更加的劲道,在炸油条的时候使用高筋面粉是比较适当的,油条会炸出外皮比较酥脆但是内部却十分的松软的感觉。

做油条的面粉发酵多久

2-10个小时。

油条的主要原材料是面粉,面粉经过充分的发酵之后才会变得松软起来,因此,在制作油条的时候,要留足够的时间给面团发酵,制作油条的话,最少要留够2个小时用来发酵,时间够长的话可以将面团用保鲜膜装起来,放在冰箱冷藏保存10个小时左右,面团经过充分发酵,制作出来的油条也会比较美味。

油条不放酵母行吗

可以。

制作油条的时候可以根据个人的烹饪习惯选择放置不同的膨松剂,如果家庭中没有酵母的话,可以在制作油条时放入适量的小苏打和泡打粉,一样可以起到很好的发酵效果,这两样都没有的话可以使用老面或者蜂蜜水进行发酵。

THE END

TAG:在家做油条的简单做法  做油条的面粉发酵多久  饮食指南  油条  

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