The Beginning
许多人都是以米饭为主食的，米饭中含有大量的碳水化合物，而杂粮对人体也是有很多好处的，杂粮脂肪少，那杂粮饭可以代替米饭天天吃吗？杂粮代替米饭可以减肥吗？
杂粮饭可以代替米饭天天吃吗
杂粮饭不可以代替米饭天天吃。
米饭等细粮虽然营养物质没有杂粮全面，但是粗粮富含膳食纤维，天天吃的话对肠胃消化造成负担，因为人体含有的消化酶不能很快的将膳食纤维消化掉，而摄入过多的膳食纤维还会影响人体对蛋白质、无机盐和其他一些微量元素的摄入，而且在青春期如果天天用总量代替米饭食用的话可能会影响生长发育。
杂粮代替米饭可以减肥吗
杂粮可以短时间内代替米饭减肥吃。
杂粮种类繁多，富含膳食纤维，减肥期间食用可以增强饱腹感，进而减少其他热量的摄入，因为膳食纤维进入胃里后会吸水膨胀，还能促进肠道蠕动，促进废物和毒素的排出，但是杂粮和米饭的营养物质不能相互替代，如果完全只吃杂粮，会造成部分营养物质缺乏，进而引发各种不适。
每天吃多少杂粮比较合适
50~100克。
一般来说每人每天杂粮摄入量在50~100g比较好，假如一天摄入主食的总量在250~300克的话，杂粮只要占主食的1/4~1/5即可，还应摄入相应的水果蔬菜，处在发育期的青少年需要适当减少杂粮的摄入。
杂粮有哪些
小米、黑米、荞麦米、燕麦米、大麦米、高粱米、糙米等。
杂粮的学名是全谷物食物，一般杂粮富含膳食纤维、低脂肪、低热量，相较于米面来说加工程序上少了去除谷皮的程序，平时制作杂粮米饭时，可以根据喜好再添加红豆、玉米粒、绿豆、白芸豆等食材，杂粮米在煮之前，需要淘洗干净，放在清水中浸泡，这样即便于杂粮米饭成熟，也能使杂粮米饭的口感变得更好。
THE END
