牛油果中含有丰富的营养物质，又具有护肤、美容等多种功效，因此受到不少女性的喜欢，但是有的人会直接将牛油果切开食用，不会判断牛油果是否成熟，那么牛油果没熟可以吃吗？
牛油果没熟可以吃吗
牛油果没熟可以吃，但口感不好。
成熟的牛油果中带有淡淡的奶油味、坚果味，是一种食用口感非常棒的水果，但是没熟的牛油果吃起来带有一种苦涩味，让人难以下咽，食用口感较差。
牛油果没熟切开了怎么办
烘烤食用
1.鸡蛋：将牛油果的果核挖出，然后在其中填充适量的鸡蛋、麦片、蔬菜等食物，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟，这样的生牛油果，做出后的软硬度则刚刚好，而且还改善了牛油果的食用口感。
2.玉米卷：将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味。
3.柠檬：将未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能维持它的原型。吃前在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可。
做成沙拉
1.鸡蛋：将没有成熟的牛油果碾压、磨碎，然后再将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都不错。
2.食醋：将未熟牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果变得松软且能去除生味，然后可将浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中。
做成面包
将未熟牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果变得松软且能去除生味，然后可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中即可食用。
榨汁食用
用勺子挖出牛油果的果肉，放入杯中，然后加一杯到一杯半的牛奶，适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮，最后搅拌均匀即可饮用
煎制食用
将没有成熟的牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可食用。
炒制食用
将没有熟牛油果切片或者切小块，然后与其他蔬菜一起混炒，这样的牛油果会变得外焦里嫩，味道非常不错。
如何催熟切开没熟的牛油果
1.将切开没熟的牛油果放入一个牛皮纸袋中，然后在牛皮纸口袋中放入一根香蕉、苹果等具有催熟作用的水果，这些水果可以释放乙烯，而乙烯可以使牛油果熟的越快。
2.口袋是用来封住催熟牛油果的乙烯气体，要确保口袋没有漏洞，把口袋密封放置于室温。避免阳光直射，温度在18 º C-24 º C为宜，一般1-3天催熟后就可以吃了，若是口袋里面没有其他水果，则需放置2-5天。
牛油果没熟怎么保存
常温保存
将牛油果放在盒中，然后再将没熟的牛油果放在阴凉、通风的地方，让牛油果在自然条件下慢慢成熟。
混果存放
如果说想快点吃上成熟的牛油果，那么可以将牛油果与苹果、香蕉等水果一起密封放好，这样2-3天左右就可以吃了。
如何判断牛油果成熟
1.摸硬度。成熟的牛油果软硬适中，一般摸起来有点软软的就可以吃了。
2.看颜色。没有成熟的牛油果看起来是绿色的，随着牛油果成熟，会变得带紫色和黑甚至是深褐绿色、紫黑色。一旦成熟，就需要把它放进冰箱，这样可以保存几天，但随着储存时间增长，风味会变得不好。
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