洋姜是比较好吃的一种食物，生活中很多人喜欢吃，但大部分人不知道怎么吃洋姜，那么洋姜有几种吃法？洋姜叶子可以吃吗？
洋姜常见吃法
原料：洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、熟芝麻、酱油、醋、香油。
做法：
1、首先把洋姜洗净，然后彻底的沥干水分。
2、再把丁香、桂皮鸽子洗净，混合一起煮开，然后晾凉。
3、之后把沥好水分的洋姜放入一个容器内，然后倒入丁香、桂皮调料。
4、随后盖好盖子密封起来，放置在通风阴凉处地方，腌制1-2周的时间。
5、最后把洋姜切成细丝，加入熟芝麻、酱油、醋、香油即可食用。
洋姜清淡吃法
原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精。
做法：
1、先把洗净的洋姜放入。
2、然后把洋姜放进玻璃瓶或是坛子容器内。
3、加入食盐、花椒、大料、味精等搅拌均匀。
4、之后往容器内加入适量的清水没过洋姜。
5、随后密封好盖子、腌制1-2个星期即可食用。
6、最后用白开水冲洗干净即可烹煮食用。
洋姜酱香吃法
材料：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。
做法：
1、首先把洋姜洗干净，然后放入容器内。
2、然后将花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精准备好。
3、之后将花椒、大料、糖、盐、甜面酱、酱油、味精放在洋姜中搅拌均匀。
4、搅拌均匀后放50克的白酒，放太多的酒腌制出来味道不够鲜。
5、期间花椒、大料煮好水，晾凉倒进洋姜中洋姜容易坏掉，没过洋姜。
6、最后密封腌制1-2个星期的时间即可食用。
洋姜糖醋吃法
材料：洋姜、醋、白糖。
做法：
1、将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内。
2、然后将醋与糖混合，比例为30（糖）：100（醋）混合。
3、之后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3-5厘米。
4、最后密封腌制1-2周左右即可食用。
洋姜清炒吃法
材料：洋姜、辣椒、食用油、食盐、酱油、青蒜。
做法：
1、先把把洋姜和辣椒、青苔各自洗净。
2、再将洋姜切片，辣椒、青苔切块。
3、然后锅烧热放油，下洋姜炒。
4、随后加一些水焖一会儿。
5、待洋姜就得透明就放辣椒翻炒均匀。
6、最后放食盐、酱油以及青苔调味翻炒均匀即可。
洋姜叶子可以吃吗
可以吃。
洋姜的也是是可以进行食用的，洋姜叶子没有毒素，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定利尿祛湿、消肿止痛等作用，对人体的健康具有好处。
