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米酒有什么营养 喝米酒有什么功效

来源: 更新时间:2022-04-20 22:59:31
The Beginning

米酒,又称甜酒、甜曲酒、酒酿,是糯米或者大米经过根霉发酵后的饮品,古人叫“醴”。其制作方法是中国所特有,酿制工艺简单,原材料方便易得,口味香甜醇美,含酒精量很少,直到今天仍有许多人喜欢在节日里自制米酒助兴。一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。米酒不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等,属天然绿色饮品。

米酒有什么营养

1、米酒中含有多种人体必需的营养成分,除乙醇和水外还有麦芽糖、葡萄糖、甘油、醋酸、琥珀酸、无机盐及少量醛、醋与蛋白质分解的氨基酸等。

2、另外还含有一-定量的锌、铜、镁、硒等微量元素。

3、米酒的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

喝米酒有什么功效

1、中医理论认为,米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、强心益智、补血养颜、延年益寿的功效,所以最宜中老年人和体弱者饮用。

2、米酒富含多种维生素、氨基酸,能促进血液循环和新陈代谢。米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。

米酒的饮食宜忌

1、冬季加温饮用,芳香成分会得到挥发,温度以40°C~50°C为宜。

2、夏季可以冰镇或加冰块,消暑的效果更好。

3、米酒中稍有沉淀不影响饮用,很浑浊则表明变质,不可饮用。

米酒煮鸡蛋怎么做

米酒200毫升(一中碗)。将米酒烧开,然后打进鸡蛋呈蛋花状,再加红糖烧煮片刻即可。有补中益气、强健筋骨的功效,可防治神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠健忘、肌骨萎脆等症。

米酒的吃法

凉镇米酒

消食化积有镇静的作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。

温饮米酒

米酒烫热喝效果更好,能驱寒除湿,对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。还可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有排毒、养颜补血的功效。

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