打瓜的营养价值
籽瓜性温，有暖胃祛寒、滋嫩肌肤、清肾排毒等功效。经化验分析，籽瓜汁中营养丰富而全面，罕有多种天然维生素、全序列氨基酸、活性功能因子、生物碱、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶以及多种微量元素。
人体内不能合成的八种必需氨基酸，以及微量元素钾、钠、镁、钙、磷、铁、锌、铜、硒、锰、钴等，在籽瓜汁中都含有。现代医学证明，籽瓜汁中含有的维生素族、蛋白酶类、氨基酸、多肽、硒等功能因子。
能够调理增强人体免疫功能，提高人体抗病力，溶蚀软化血管，祛除胃寒，净化体内毒素。因而，瓜瓤与液汁是一种良好的保健食品。
打瓜的功效与作用
1、打瓜籽仁里含丰富脂肪酸、蛋白质、碳水化合物，B族维生素和维生素E等营养成分，而且硒和钾等微量元素的含量也相对较丰富，适量食用，有助于瓜有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
2、具有降压、清肺、润肠和止渴、预防心脑血管病、健脑明目等保健功效。
3、含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化。还含一种皂甙样成分，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。
4、打瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时食用一些打瓜之类的种仁有一定作用。
打瓜食用禁忌
1、打瓜含糖量高
大家平时食用籽瓜时一定要注意，籽瓜是一种高糖水果，人们食用以后会让血糖升高，因此那些本身血糖高或者患有糖尿病的人群，是不能食用籽瓜的，不然会让病情加重，对身体健康不利。
2、肾功能不全不能吃打瓜
籽瓜中含有大量的水分，人们食用以后会加重肾脏的负担，那些肾功能不全的人群食用以后，会让水分在人体内积存，不能及时排出，从而会引发身体水肿，严重时还会让人们出现心力衰竭。
3、打瓜会诱发口腔溃疡
打瓜会让人类阴虚火旺的症状加重，食用过量以后会让人们出现上火的口舌生疮等不良症状，因此平时那些患有口腔溃疡的人群，一定要注意不要吃籽瓜，不然会让溃疡的症状加重，不利于口腔中溃疡面的愈合。
