The Beginning
拿铁热的好喝还是冰的好喝
关于拿铁热的好喝还是冰的好喝要根据个人的口味而定。冰拿铁是用双份espresso做的，会比热拿铁成本稍高一些，虽然有些店家的热拿铁也用了双份espresso，同样浓度的拿铁，冰的通常比较苦，所以如果不太习惯吃苦的建议选择热的拿铁。
拿铁咖啡的做法推荐
1、咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不等。萃取的量为30ml。
3、如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。
4、取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡与牛奶完全融合。最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
拿铁和卡布奇诺的区别
卡布奇诺跟拿铁之间的区别，就在于牛奶的量。
拿铁咖啡的牛奶原料，一定要多过于咖啡，通常牛奶与咖啡之间的比例在，2：1 到 5：1 之间。
而卡布奇诺咖啡、牛奶和奶泡的比例始终保持在1:1:1的比例。
从口感上来说，也正因为拿铁咖啡有超高比例的牛奶成分，所以喝起来，会有一股浓浓的鲜奶味道，奶香味比较诱人。
而卡布奇诺咖啡，含有较多的意式浓缩咖啡，喝起来咖啡味道反而浓重一些，口感也相对略苦一些。
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