香菇乌鸡汤是一道养生汤，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢喝，那么香菇乌鸡汤功效与作用是什么呢？
香菇乌鸡汤功效与作用
提高免疫力
香菇乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C及多种微量元素、矿物质成分，食用后可以为机体组织补充一定所需的物质，从而促进机体组织的活力，提高机体免疫功能，适宜一些体质虚弱的人群食用。
保护血管
香菇中含有人体必需的脂肪酸，可以降低体内血脂含量，同时有助于降低血清、胆固醇，从而抑制动脉血栓形成，而乌鸡中的胆固醇和脂肪含量很低，且具有清除人体血液中垃圾的功能，所以香菇乌鸡汤有保护血管的功效，对防治心脑血管疾病有一定作用。
促进生长发育
香菇中的矿物质含量较多，对因矿物质缺乏造成生长发育不良的儿童有良好的防治作用，其次乌鸡可以为机体组织提供能量，从而促进生长发育。
香菇和乌鸡可以一起炖吗
可以一起炖。
香菇主要含有脂肪、钙、磷铁、半纤维素、多糖、海藻糖、葡萄糖、维生素B1、B2等成分，乌鸡中主要含有蛋白质、B族维生素、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等成分，将两者放在一起炖汤，并不会发生化学反应，产生对人体健康有害的物质，所以可以一起炖。
并且香菇和乌鸡从成分上看，具有互补的作用，可以使食物营养更为全面，对身体补益的效果更佳。
香菇乌鸡汤孕妇能喝吗
能喝。
由于孕妇处于一个特殊的生理时期，为自身健康及胎儿发育，需要更为全面的营养进行补充，并且为避免对自身及胎儿造成影响，对摄入的食物健康尤为注意。
而香菇乌鸡汤中，不仅不含对孕妇健康有害的物质，可以放心食用，且营养较为全面，可以为孕妇及胎儿补充一定所需的物质，促进孕妇及胎儿健康，所以香菇乌鸡汤孕妇能喝。
香菇乌鸡汤什么人不能吃
由于乌鸡食用后有一定生痰助火，生热动风的作用，其次香菇属于一种发物，且少部分人群会对其过敏，所以对香菇过敏、有邪气内盛、皮肤病、感冒发热、咳嗽多痰、湿热内蕴而见食少、腹胀者、急性菌痢肠炎等症的人群，都不宜食用香菇乌鸡汤。
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