The Beginning
红鲳鱼肉质鲜美，营养丰富，一般人群均可食用，尤其是它可以用来预防心血管疾病，那么孕妇能不能红鲳鱼？
孕妇能不能红鲳鱼
红鲳鱼孕妇可以吃，不仅是红鲳鱼，鲳鱼、草鱼、鲫鱼等鱼类食物孕妇都应该经常食用。
这些鱼类食物中优质蛋白质含量很高，并且还有俗称“脑黄金”的不饱和脂肪酸，更含有丰富的DHA，这对孕妇和胎儿来说都是纯天然的营养品，有助于孕妇的身体健康和胎儿的发育。需要注意的是，红鲳鱼性凉，孕妈妈们在吃红鲳鱼的时候，最好搭配蒜或者辣椒等热性的佐料一起食用，这样比较不容易受寒。
孕妇吃红鲳鱼有什么好处
每100克的红鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，用来补气养虚是完全足够了。
红鲳鱼中的这些营养素对人体的作用不言而喻，蛋白质能健脑益智、补充能量;钙、磷能促进骨骼发育;铁能补血。难得的是，红鲳鱼中的脂肪均为不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇，预防心血管疾病。
孕妇吃红鲳鱼怎么做
孕妇吃红鲳鱼的话一般是建议用清蒸的做法。
1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
2.鱼身上划3刀。
3.放入姜粉、盐、料酒抹均匀腌制15分钟。
4.蒸鱼盘中放入一双筷子
5.把腌制好的鱼放在筷子上大火蒸11分钟(这样能让鱼在蒸的过程中受热均匀)
6.利用蒸鱼的时间把葱洗净切段。
7.蒸好的鱼，抽出筷子，放入葱段，淋上烧开的热油。(油烧开后马上淋入)
8.接着淋入适量蒸鱼豉油。
9.一道美味的清蒸红鲳鱼就做好了。
红鲳鱼如何挑选
一用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜;
二看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整;
三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。
THE END
