The Beginning
夏季高温多雨，湿气盛行。夏季养生需要去除体内湿气，健脾胃，那么祛湿补脾的食物有哪些呢？
薏仁
薏仁味甘、性微寒，具有利水消肿、健脾祛湿的功效。可用于治疗脾虚腹泻、水肿、小便不利等症状。
高粱
高粱味甘、涩，性温，具有益脾温中、祛湿止痢的功效。适用于脾胃虚弱、小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等病症。
扁豆
扁豆味甘、性微温。可去除暑湿邪气，有健脾除湿的功效。对脾虚有湿、体倦乏力、食少便溏、水肿等病症有较好的治疗作用。
鲫鱼
鲫鱼味甘、性平，补而不燥，具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚食少、虚弱乏力、水肿、小便不利等病症。
茯苓
茯苓味甘、性平。归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿、健脾宁心的功效。可用于水肿尿少，脾虚食少，惊悸失眠等症状。
祛湿补脾食疗方
茯苓粥
材料：粳米100克，茯苓粉20克，生姜少量。
做法：将粳米和茯苓粉一起放入锅中，加清水适量，大火煮沸后转小火将食材熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，拌匀即可。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克。
做法：用油将鱼两面煎黄，倒入开水，大火熬煮至汤汁变白。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。
薏仁淮山粥
材料：砂仁5克，苡米30克，淮山30克，大米100克。
做法：将砂仁、薏米、淮山、大米放入锅中，加清水适量，熬成粥，加盐调味即可。
THE END
