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黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗 黄芪牛肉汤怎么炖

来源: 更新时间:2022-05-19 05:06:39
The Beginning

牛肉吃起来味道鲜美,而且有很好的营养价值,它可以搭配一些补气的药材来做成药膳食用,对健康是有好处的,那么黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗?

黄芪可以跟牛肉一起炖汤吗

可以。

牛肉作为高蛋白质、低脂肪肉类,有较高的营养价值,食用禁忌少,大部分人都能够使用,对人体发育和术后恢复都有不错的效果。同时牛肉补中益气,滋养脾胃,是常见的食补食材,经常喝一喝黄芪牛肉汤,尤其是春秋两季,都可以起到温补的作用,促进健康,特别可以帮助保护脾胃健康,起到养胃健脾的效果,同时还可以增强身体免疫力。

黄芪牛肉汤怎么炖

材料

牛肉250克,黄芪10克,防风10克,白术10克,红枣10枚。

做法

将食材选择好后,开始洗牛肉,并切成块状,放入到肺水中焯水,能够去除牛肉的腥味和多余的油脂。牛肉焯水不需要太久,以免牛肉过老,焯完水的牛肉放入到冷水中备用。另起锅,导入适量的水,放入黄芪、白术、防风、红枣等食材,大火煮半小时,等食材煮熟烂后,倒入焯水后的牛肉,再用小火慢炖2小时。在出锅前,将黄芪、防风、白术单独分离出来,这些是不吃的。最后加入盐、味精等,用大火煮8分钟进行调味和收汁便可以了。

黄芪牛肉什么时候吃最好

春季气温变化快,老幼体弱者更容易反复感冒,中医上称为“表不固”,此类人若常吃黄芪牛肉汤,可以筑造起一道抵抗感冒的屏障。

黄芪做什么菜可以用

黄芪粥

取黄芪20克,大枣30克,用水煎30分钟后,下米熬粥,等粥熬好了一起服用。

黄芪乌鸡汤

黄芪50克,乌鸡中等大一只。乌骨鸡去毛和内脏,切块。用砂锅把黄芪与鸡肉共炖,待肌肉熟烂后,加调味品,喝汤食肉。

黄芪羊肉羹

黄芪10克,嫩羊肉200克。制作时,先将羊肉洗净,切小块,与用纱布袋装好的黄芪、当归一起放入沙锅,加清水适量,再下姜、葱、精盐、料酒等味料,以武火煮沸,去上沫,改文火煨炖至肉烂汤稠,弃药袋即得。

THE END

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