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黄芪煲汤的做法

来源: 更新时间:2022-05-17 15:19:37
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黄芪性平和温补,具有很好的补气固表功效,经常用黄芪泡水喝,或者用来煮粥,泡药酒,甚至煲汤,都是有助于增强身体抵抗力,强健身体的,那么下面就来教大家一些黄芪煲汤的做法。

黄芪菊花鹌鹑汤

材料:鹌鹑250克,猪脊骨250克,猪瘦肉150克,菊花50克,黄芪10克,红枣6枚,姜5克,鸡精5克。

做法:将鹌鹑去毛和内脏,清洗干净,老姜洗净切片,猪脊骨斩成块,猪瘦肉切碎,将砂锅内放入适量清水煮沸,放入猪脊骨,瘦肉,鹌鹑,菊花,黄芪,姜片和红枣,煲2小时后放入盐和食盐调味。

功效:菊花疏风散热,黄芪益气固表,此汤适宜于营养不良,虚弱贫血的人群食用。

当归黄芪虾仁汤

材料:当归15克,黄芪30克,虾仁200克,猪脊骨300克,猪瘦肉150克,老姜5克,鸡精5克,食盐5克。

做法:猪脊骨洗净斩件,猪瘦肉切碎,姜洗净切片,虾仁,当归,黄芪洗净,将砂锅里加水煮沸后,放入猪脊骨和猪瘦肉去除表面血渍,倒去血水后洗净,再重新再砂锅里倒入,开大火煮沸,放入猪脊骨,虾仁,当归,姜片,煲2小时,放入食盐和鸡精调味即可。

功效:当归有很好的补血活血功效,可以改善月经不调,血虚体弱,心悸眩晕等症,黄芪补气,健脾胃,利水消肿,和虾仁一起煮汤食用,可以起到调补气血的作用,适宜于气血虚弱人群食用。

黄芪玉米猪腰汤

材料:猪腰1个,黄芪12克,玉米60克。

做法:将黄芪放入纱布包内,猪腰去膜。锅内加水,水沸后放入玉米,黄芪,猪腰同煮,煮至猪腰,玉米熟之后,将黄芪包拿出来,吃猪腰和玉米,喝汤。

功效:此汤可以健脾益肾,适宜于调理脾肾亏虚所致的腰膝酸软,水肿尿少,腰痛等,对慢性肾炎有辅助治疗的作用。

黄芪猴头菌汤

材料:猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,食用油,葱,姜,料酒,味精,胡椒粉,食盐,清汤适量。

做法:将猴头菌洗净,用温水浸泡约30分钟,削去底部的木质部分,再洗净后切成大片,泡发猴头菌的水用纱布过滤备用;鸡肉洗净后切成小块,黄芪用温水洗净切成薄片,葱和姜切丝,小白菜心用清水洗净。锅内烧热放油,放入姜,葱,黄芪,鸡块一同煸炒,放入料酒,食盐,发猴头菌和少量清汤,大火烧开后再用小火熬1个小时,再放入猴头菌煮半个小时,放入胡椒粉,最后放入小白菜心略煮片刻,放味精调味。

功效:补气养血,益脑强身,适宜于调理脾肺气虚所致的失眠不寐,神疲气短,形体消瘦,四肢无力,食欲不振,腹胀便溏,久咳声低,自汗等症。

参芪乌鸡汤

材料:黄芪,当时各30克,乌鸡1只,猪瘦肉250克,大枣10颗,姜3片,食盐适量。

做法:将乌鸡宰杀,去毛和内脏,切成块,猪瘦肉洗净,一起放入沸水锅内,开大火煮五分钟,过凉水,大枣去核,黄芪,党参洗净。将所有食材一起放入锅中,加清水适量,大火煮沸后开小火煲2小时,加食盐调味。

功效:补气养血,适宜于调理因气血两虚所致的失眠,乏力体倦,形瘦气短,饮食减少,头晕眼花,面色萎白,舌淡胖,脉细弱等症。

黄芪灵芝猪肉汤

材料:猪瘦肉250克,黄芪,灵芝各30克,大枣5克,食盐少许。

做法:将黄芪,灵芝,大枣洗净,猪瘦肉洗净切块,全部食材一起放入锅中,加适量清水,大火煮沸后开小火煮2到3小时,放食盐调味即可。

功效:补肝益气,宁心安神,适宜于调理因肝气亏损而致虚烦不寐,面色萎黄,神疲乏力,食欲减退,食后腹胀,睡眠多梦,头晕眼花,脉虚弱等症。

黄芪鳝鱼汤

材料:鳝鱼500克,黄芪25克,生姜,红枣,食盐,味精,白胡椒粉,色拉油适量。

做法:将黄芪,红枣分别洗净,鳝鱼处理干净,洗净,切段,将炒锅放油烧热,放入鳝鱼,生姜,食盐炒至鳝鱼半数,放入黄芪,红枣,加适量清水,开大火煮沸,转小火煲1到2小时,加入食盐,味精,白胡椒粉调味即可。

功效:此汤有补气养血,健美养颜的功效,适宜于改善气血不足所致的面色少华,神疲乏力等症。

黄芪瘦肉汤

材料:黄芪50克,猪瘦肉适量,食盐,葱,生姜适量。

做法:将黄芪洗净,猪肉洗净切小块,一起放入砂锅中,加适量清水,先大火煮沸,然后转小火炖至肉熟,放入葱,生姜,加适量食盐调味,每周吃两次,连吃四周。

功效:补气固表,黄芪能补气升阳,益卫固表,猪肉含有大量蛋白质,两者同时食用可以起到气血双补的作用,适宜于调理气虚所致的倦怠乏力,便溏腹泻等症,还能增强免疫力,预防感冒。

归芪羊肉汤

材料:黄芪,当归,党参各25克,羊肉500克,葱,姜,食盐,料酒适量。

做法:将所有药材和葱,姜装入布袋中,羊肉切块,共同放入砂锅内,加入食盐,料酒,用大火烧烤,然后转小火炖烂,出锅时加少许味精调味。食肉喝汤,每日一次。

功效:黄芪,党参有补气作用,当归补血,羊肉补血虚,一起炖汤食用有补气益血,温肾助阳功效。

THE END

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