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桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

来源: 更新时间:2022-05-09 13:41:07
The Beginning

一到冬季,许多女性手脚冰凉、气血不足,处于亚健康状态,而女人养生关键在补气养血, 而在补气养血的食材中,阿胶糕是深受女性欢迎,而在制做阿胶糕时,核桃是必定会用到的食材,那么下面就来看看这道桂圆核桃芝麻阿胶糕是怎么做的。

食材

主料:核桃200克。

其他食材:阿胶250克;芝麻200克;桂圆肉150克;枣干150克;冰糖250克。

做法步骤

1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎,用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软

2.将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体,此过程大概要30分钟。

3.加入敲碎的冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的,边搅拌边煮,大概需要40-50分钟才能溶化干净。

4.待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉,黑芝麻搅拌均匀。

边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)

6.在干净的容器内铺上保鲜膜,倒入阿胶膏晾凉后,将阿胶糕放入冰箱冷藏24小时即可。

7.24小时候后即可取出来切片食用了,早晚各一次,每次10克左右(1片)。

功效

美容排毒,润肺养心,抗衰老,软化血管,补钙补血,适宜于气血不足,手脚冰凉的女性食用。

成品图

THE END

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