The Beginning
现在正是板栗上市的时候，你们知道带壳的生板栗怎么煮吗？板栗放冰箱是生的好还是熟的好？
带壳的生板栗怎么煮
1.直接煮：最简单的方法就是将板栗放在锅中，加水，盖上盖子煮15分钟左右即可。
2.划2刀再煮：如果想要煮出来的板栗好剥壳，可以用刀轻轻的在栗子的锥部割两刀，然后放入锅中加水煮。这样煮出来的板栗会有裂口，吃起来更方便一些。
3.剥壳后再煮：如果想要吃的时候省事，也可以事先将板栗剥壳，然后用来炖鸡汤、排骨汤或者煮板栗糯米饭吃。
板栗是开水下锅还是冷水下锅
两种方式都可以，板栗冷水下锅煮方便，也熟得快，而开水下锅煮麻烦一些，但是煮出来好剥壳。
板栗外面有一层木质外壳，内部的果实富含淀粉和糖分，冷水下锅能够逐渐将板栗内部的淀粉煮熟，这是一种比较方便快速的方法。
也可以先将水烧开以后，关火，然将生板栗放入热水中焖上15分钟再拿出来，这样虽然有点麻烦，但是煮出来的板栗容易剥皮。
板栗放冰箱是生的好还是熟的好
如果板栗没有晒干，那么更建议煮熟了再放入冰箱冷藏保存。
板栗中含有较多的水分及糖类物质，如果没有晒干其中的水分，直接放入冰箱冷藏保存，其中的病原菌呼吸代谢十分活跃，放久了很容易腐烂变质，虽然外表看不出来，但是煮熟之后吃的时候就比较容易吃到坏的。
而将板栗煮熟之后，放入冰箱冷藏就不容易坏了，一般能够保存一周左右；但是如果将煮熟的板栗晒干水分，就能够保存超过一个月以上的时间。
煮熟的板栗常温下可以放多久
视环境温度以及洁净程度决定。
板栗是夏秋季的食物，一般在夏季的时候温度、湿度都比较高，而秋天温度低、湿度也低。一般板栗煮熟的板栗在夏季常温下保存时间要短一些，约为2-3天；但是煮熟的板栗在秋季常温下就能够保存久一些，约为5天左右。另外，板栗存放的环境越干净、干燥，保存的时间也会长一些，而脏乱、潮湿的环境板栗就更容易坏。
THE END
