紫薯口感绵密，营养价值丰富，吃法也多种多样，那平时在家，用高压锅要蒸多久呢？紫薯是蒸着吃还是煮着吃比较好呢？下面就和我一起看看吧！
紫薯用高压锅蒸多久
一般上汽后蒸15-20分钟。
紫薯又叫黑薯，薯肉多呈紫色至深紫色，含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶、矿物质等营养物质，以及硒、钾等微量元素，其做法多样，平时用高压锅蒸制时，可以将其剥皮后切成小块，这样会比较容易熟，一般上汽后蒸15-20分钟就可以了。
紫薯是水煮好还是蒸好
建议蒸着吃。
紫薯的营养丰富，吃法多样，一般可以烤着吃，蒸着吃用或者用来煮粥吃，无论你是蒸着食用或者煮着食用，它都不会出现营养成分流失的现象，不过建议蒸着食用，因为这样它的水分含量要高一些，相对而言口感也会更甜一点。
怎样蒸紫薯好吃又简单
1、在挑选紫薯时，尽量挑大小适中的，这样能避免个头太大不容易熟。
2、将紫薯洗净后，去除头部和尾部。
3、在蒸锅内加入较多的清水，大火将水烧开，等其蒸汽冒出后。
4、将紫薯放入蒸笼内，蒸制15-20分钟即可享用。
蒸过的紫薯可以做什么
紫薯沙拉
材料：鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、西兰花、紫薯、甜玉米、番茄、沙拉酱、牛奶。
1、将黄瓜洗净切块，紫薯蒸好捣成泥状，玉米洗净煮熟，番茄洗净切块。
2、把鸡胸肉和鸡蛋煮熟，把西兰花过热水焯一下。
3、最后将所有食材放入碗内，加适量牛奶和沙拉酱即可。
紫薯蛋包饭
材料：紫薯、米饭、鸡蛋、熟毛豆、食盐、食用油。
1、将紫薯蒸好后，用工具捣成泥状，把紫薯泥与白饭混合在一起。
2、热锅，倒入适量油，放入紫薯米饭以及煮过的毛豆，翻炒。
3、放入少量盐，调味，将其倒入饭碗内并压实。
4、把鸡蛋打散，热锅后煎成至饼状。
5、将煎好的鸡蛋饼放在碗上，将压实的紫薯饭倒扣蛋饼中间。
6、把四周往里面收，再倒扣来在一碟子上，然后小刀开十字口，再翻出开口的蛋，就可以享用啦。
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