便秘了一定要吃药治疗吗？当然不是这样的。只要能够做到饮食均衡、摄取充足的膳食纤维，就是通便的最好方法。说得很容易，但是很多人却不知道怎么吃才算营养均衡了。下面就为大家介绍几个食谱，照着做，可以帮助你远离便秘烦恼，通便变得更简单。
牛蒡拌海带丝
材料：牛蒡、海带丝各准备30克，葱、辣椒各5克，白芝麻3克、酱油膏2小匙，香油1小匙，胡椒少许。
做法：将全部材料洗净，牛蒡去皮切丝；辣椒去籽切丝，葱切成切花备用。将牛蒡丝和海带丝分别氽烫，放凉备用。将放凉后的牛蒡丝、海带丝与调料拌匀，撒上葱花、红辣椒丝、白芝麻即可。
功效：牛蒡富含膳食纤维，能够有效整肠健胃，润肠通便，消除便秘。
竹笋鸡汤
材料：竹笋200克，鸡腿120克，小葱1根，水5杯，盐、香油各1小匙。
做法：将竹笋去皮切块，置于水中；葱洗净切段；鸡腿切小块，用滚水氽烫之后备用。热锅将备好的水煮至滚烫，放入竹笋、鸡腿、葱段，用小火煮半小时，最后加入盐、香油调味。
功效：竹笋含有的植物纤维能够促进肠胃蠕动，达到预防便秘，通便的目的，还能预防肠癌呢。
糖醋藕片
材料：莲藕300克，红辣椒、香油适量，醋、糖各1大匙，香油2大匙。
做法：将莲藕洗净去皮、切薄片，先用加盐的开水烫熟，再过凉水备用；辣椒去籽切末备用。将莲藕片、红辣椒末和调味料拌匀之后，撒上香菜即可。
功效：莲藕中富含膳食纤维和果胶，可以帮助肠道消化，能够有效开胃利尿、顺肠通便。
玉米鲜虾炒饭
材料：虾12只、米饭2碗，玉米粒120克，青椒丝40克，橄榄油1大匙，米酒1大匙，盐1小匙，胡椒粉少许。
做法：虾去皮、虾线，洗净备用。热锅加橄榄油，加入米酒、虾、盐、胡椒粉小火翻炒，盛盘备用。用同一锅，再加入油，加入玉米粒、青椒丝和米饭翻炒，最后将准备好的虾再放入拌匀即可。
功效：玉米含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、加速排出肠道内的废物，润肠通便，预防便秘。
桃仁粥
材料：桃仁10克、粳米100克。
做法：
1、先将桃仁捣烂如泥加水研汁去渣
2、加入粳米一同煮为稀粥。
功效：桃仁粥适合高血压、冠心病、心绞痛等患者食用，不仅能润肠通便还可以活血祛瘀。
柏子仁粥
材料：柏子仁10～15g，蜂蜜适量，粳米或糯米50～100g，
做法：先将柏子仁去净皮壳，杂质，稍捣烂，煎汁去渣，同粳米或糯米煮粥，待粥将熟时加入蜂蜜，再煮片刻即成。早晚各1次、连续数日，大便畅通后停用。
功效：柏子仁粥益脾补胃，润肠通便。适用于中老年人大便秘结患者食用。
