燕麦粥是很多人喜欢的一道粥品，不仅味道香甜，而且燕麦是一种低糖，高蛋白，高能量的食物，含有大量纤维，皂苷，氨基酸，淀粉，脂肪，B族维生素，维生素E，钙，磷，铁，燕麦精等物质，还含有多种酶类和丰富的亚油酸，是一种营养价值很高的滋补食物。
控制体重
燕麦所富含的膳食纤维能给人以饱腹感，可以抑制食欲;同时要消化燕麦中的膳食纤维需要消耗较多的热量，常吃燕麦粥可以有效控制体重，帮助身体肥胖者减轻体重。
增强体力
燕麦中含有较为丰富的亚油酸，对脂肪肝，水肿有辅助疗效，吃燕麦粥对老年人增强体力，延年益寿大有裨益。
滑肠通便
燕麦富含可溶性纤维和不溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，经常食用燕麦粥还有滑肠通便的作用，能促使粪便体积变大，水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动。
控制血压
燕麦中含有皂苷和丰富的亚油酸，所以能够有效降低人体中的胆固醇，甘油三脂，经常食用燕麦粥，即可对醒脑血管病起到一定的预防作用，也可改善人体血液循环。
降血糖
吃燕麦粥能有效降低血液中的胆固醇含量，对糖尿病患者有很好的降糖，减肥功效，有利于对糖尿病病情的控制。
燕麦的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：燕麦粥一般人均可食用，尤其适宜便秘，糖尿病，脂肪肝，高血压，高脂血，动脉硬化患者。
2、禁忌人群：肠道敏感人群慎食。
燕麦粥的家常做法
燕麦粥
材料：燕麦100克，大米100克。
做法：
1.将燕麦去除杂质，在水中浸泡两个小时。
2.将泡好的燕麦洗净放入锅中，大米也洗净放入锅中，加适量水烧沸后改用小火熬煮。
3.煮的过程中要不停的搅拌，煮至粥熟烂即可。
牛奶水果燕麦粥
材料：燕麦片60克，牛奶50毫升，苹果，梨，香蕉各30克。
做法：
1.燕麦片在清水中泡软。
2.苹果，梨，香蕉分别去皮，切成小块。
3.将泡好的燕麦片倒入锅中，加适量清水煮沸2-3分钟，倒入牛奶，再煮2-3分钟，最后加入切好的水果块，略煮即成。
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