The Beginning
地瓜也叫做红薯，它的食用方法有很多，其中比较常见的就是蒸或者煮食，那么地瓜是蒸着吃还是煮好吃呢？
地瓜蒸好吃还是煮好吃
红薯吃法有很多种，可以烤、蒸、煮，甚至还可以炒。在蒸与煮着吃两种哪种好的时候，其实都是不错的吃法，没啥太大差别。当然，如果从营养的角度来说，更推荐蒸着吃，因为红薯这种食物不太适合过多的加工，很容易造成营养的流失，蒸着吃是不错的选择，营养流失最少。
红薯蒸和煮哪个熟的快
蒸红薯熟得更快。
同样大小的红薯，放入锅中煮食的话，一般水开之后需要20-25分钟左右才能将红薯完全煮透；而红薯放入锅中蒸的话，一般水开之后蒸15-20分钟左右即可蒸熟，因此相对来说，蒸红薯熟得会更快一些。
蒸红薯用大火还是小火
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟（具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些）即可。但是要注意的是，在蒸红薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响红薯蒸出来的口感。
如何蒸地瓜好吃
步骤：
1、把地瓜洗净，大的可切开成两半。
2、取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水，摆上蒸屉。
3、把洗净切好的地瓜放入锅内。
4、然后盖上微波炉蒸锅的盖子，放进微波炉中，用高火蒸7~8分钟即熟。
5、打开锅盖，拿一根筷子扎一下地瓜，如果发现很松软的可以扎透就代表熟了。
水煮红薯的做法
食材：主料地瓜400克；辅料清水适量
步骤：
1、锅中放入适量清水。
2、把洗干净的地瓜放入锅中。
3、盖上锅盖煮开。
4、锅中煮好的地瓜水也变了颜色。
5、捞出地瓜放入盘中凉一会就可以吃了。
THE END
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