夹心饼干吃起来的味道不错，很受小朋友的喜爱，现在很多家庭都有烤箱，可以自己制作夹心饼干，而自己制作夹心饼干的时候，很重要的一点就是做好夹心饼干的夹心，下面就来教教大家夹心饼干是怎样做的。
夹心饼干的夹心是怎样做的
首先要把黄油切成小块，然后和面粉一起放到碗中，用手一边捏的同时要以边进行混合，然后碗中倒入牛奶，慢慢的用手捏碎黄油，等到能把面粉捏成面团的时候就可以了。捏好的面团放到案板上，然后搓成一个圆条，再分成剂子，美一个剂子都需要搓成圆之后，在中间用力的按一个深坑，在其中加入馅之后，边缘部位也需要捏好，同样要捏成球，在手中搓成圆之后轻轻的按扁，放到烤盘中之后，在四周都要用叉子扎上一圈孔，把烤箱预热好之后，烤上大概半个小时，这时候夹心饼干就制作完成了。
夹心饼干的热量高吗
夹心饼干的热量是比较高的，尤其是制作出了风味多样的夹心饼干之后更是如此，在夹心饼干中往往都是有大量的油脂和糖分存在，这些都是有大量热量存在的，虽然说普通的饼干中，脂肪的含量不高，但是在有了夹心之后，可以发现其中的脂肪和糖的含量都有很明显增加的情况，所以说夹心饼干是一种高热量的食物。
饼干怎么做
葱油芝士饼干
把黄油放到室温中，软化好之后备用。
在黄油中加入一些猪油、鸡蛋，糖、盐和鸡精，和黄油一起进行搅拌，等到其中的糖完全融化，而且没有颗粒感出现后把低筋面粉加进去入继续搅拌均匀，再在面团中加入芝士、葱花以及火腿粒，揉匀之后把面团压成面饼，放到模具中，压出想要的形状，烤箱预热好，把饼干放进去烤上二十分钟，饼干就制作完成了。
特酥曲奇
准备好黄油，放到室温下放软，也可以隔水对黄油进行加热。等到黄油软化之后，用电动打蛋机打发，打的同时在其中分次加入糖和牛奶，一起打发成液体，等到变成乳白色就可以了。
在打发好的黄油中打入鸡蛋液，充分的进行搅拌，最好是用电动打蛋机，把鸡蛋搅拌均匀，再加入一些面粉，玉米粉以及盐，完全搅拌均匀，之后在其中加上一点柠檬汁，用裱花嘴把曲奇挤成自己喜欢的样子，放到烤箱中进行烤制。
烤制二十分钟左右，酥酥软软、香喷喷的曲奇就制作完成了，出炉吃起来的味道不错。
果酱夹心饼干
首先把黄油在室温的情况下软化好，然后和低筋面粉一起搓成均匀颗粒，再放上一些蛋黄以及细砂糖，揉成表面光滑的面团。
面团放到冰箱的冷藏室里面，等到面团变硬之后就可以取出来擀成薄片，放到饼干的模具中，压出想要的形状，注意饼干要两层的，其中一层压成空心状态，另一层压成实心的。
在烤盘上铺上一层油纸，再放上饼干，把烤箱预热好之后，饼干放到烤箱中烤制大概五分钟，等到饼干晾凉之后，在空心的饼干里面涂上一些果酱就可以吃了。
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