胡麻油和花生油哪个好

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每个人都想拥有健康的身体，及时的营养补给对身体健康是很重要的，而油脂的摄取是其中重要的一环，想知道胡麻油和花生油哪个更好呢？

胡麻油和花生油都是植物油脂，都有很好的养生保健作用，由于组成部分不尽相同，功效也会有所不同，所以，胡麻油和花生油没有哪个更好的说法。

胡麻油是一种古老的植物油，其中的“胡”字指我国西北少数民族及地区。胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒，适合生长在陕甘宁等地区。

胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50以上，远远高于深海鱼油的5和核桃、松子的6~12，堪称“陆地鱼油”。亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，有利于思维，并使记忆容量更大。所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。

食用胡麻油可促进子宫收缩，所以孕妇要慎用，或者少量食用。其他人群没有太多的禁忌，儿童、老人适当食用胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。

花生油是提取落花生的油脂精炼而成的食用类油脂。具有淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口的特性，也是比较容易消化的食用油。

经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

“三高”人群不宜食用花生，花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

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