The Beginning
对于豆腐，那是一种最常见不过的食物了。很多中老年都喜欢吃，不管是凉拌、翻炒、炖、煎炸等等做法，那是五花八门的。那么豆腐是否可以和地皮菜一起吃呢?下面一起来看看。
豆腐和地皮菜能一起吃吗
可以。
地皮菜是可以和豆腐一起吃的，因为它们之间是没有冲突的，而且豆腐中的营养价值是很高的。
吃豆腐有什么好处
1、补充蛋白质
豆腐中的蛋白质是比较接近人体需求的，因为大豆中的蛋白质是完全属于蛋白质的，氨基酸组织更贴近人体的所需，促进人体的健康。
2、促进大脑发育
豆腐的原料是大豆，而大豆中的油脂含有18%左右，制作成豆腐的时候，大部分都会转变过来，而且它是不含胆固醇的，有利于人体的神经，促进大脑的发育。
3、补充营养
豆腐比大豆中的蛋白质更容易被人体所吸收了，所以豆腐的营养价值是高于大豆的。
地皮菜适合什么人吃
1、地皮菜所含的脂肪含量是比较低的，所以可以很好的帮助我们减肥，可以提高眼睛的感光能力，预防夜门诊，还能治疗脱肛等病症。
2、地皮菜是属于性寒的，从而可以有效的清除体内的火气。
3、地皮菜中的营养物质是非常丰富的，有蛋白质、钙、铁等等营养物质，可以滋养着人的肝脏。
怎么挑选豆腐
1、颜色
品质比较好的豆腐，它的颜色是比较漂亮的，颜色是呈现出乳白色或淡黄色，而且颜色是有光泽，不是暗淡无光泽，品质不好的豆腐，颜色就会呈现出深灰色、深黄色、红褐色、颜色过白，这些豆腐就不要买了。
2、手感
一般比较好的豆腐就是用手压的时候，它是有弹性的，而不好的豆腐，弹性是极差的。
3、气味
我们可以将豆腐放在鼻前稍微嗅一嗅，若是有浓浓的豆香味，就说明是好的，若是无味、豆腥味那就不要购买了。
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