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棋子蔬菜蛋卷棋子蔬菜蛋卷的做法

来源: 更新时间:2022-08-31 00:00:32
The Beginning

棋子蔬菜蛋卷

棋子蔬菜蛋卷,这是一个具有创意的菜,糅合了众多的蔬菜,营养,美味,有新意。

胡萝卜益肝明目,具有丰富的维生素A和植物纤维,有利于增强免疫力,降糖降脂。而菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”尤宜。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用。值得注意的是,菠菜不适合与含钙丰富的豆类,豆制品类及木耳,虾米,海带,紫菜等食物同时煮哦!

棋子蔬菜蛋卷

1.你需要准备的原料……

胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。

2.这道菜该怎么制作……

第一步,将胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起,放在一边备用。

第二步,将菠菜洗干净,然后放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份放在一边。

第三步,然后将之前烫熟的菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;

第四步,拿出鸡蛋,将鸡蛋充分打散成蛋液(可留少许最后封口),然后再不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热,倒入蛋液,再缓缓的转动锅,使蛋液尽量平铺锅底;

第五步,等蛋液稍微凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形,放入蛋液的一边

第六步,这是最重要而且最注意技巧的一步。顺势卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口),用锅铲稍稍按压成型,可再稍微煎制一会,盛出切片蘸番茄酱食用。

3.你要注意些什么……

1、打蛋液的时候,一定要充分打散!温度太高,油太多都会使蛋皮发泡,影响美观。

2、要趁蛋液未充分凝固的时候就赶紧放入蔬菜卷紧,这样蔬菜才不会掉出来。

亲,这道富有新意的棋子蔬菜蛋卷还可以蘸各种酱料食用哦,你会做了吗?

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THE END

TAG:蛋卷  蔬菜  菠菜  棋子  胡萝卜  

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