五香鸡胗五香鸡胗的做法

食物原料：

鲜鸡胗500克。盐、小茴香、大料、花椒、桂皮各适量。

制作方法：

1、鲜鸡胗洗干净，去除筋膜，再用盐、小鸡胗、大料、花椒、桂皮腌渍10小时。

2、针穿上线，把腌好的鸡胗一个一个穿上，然后放在干燥通风的地方，风干。

3、到第5天时，把风干的鸡胗取出，用凉水冲洗干净，上蒸锅蒸15-20分钟，取出切片即可。

食谱类别：

3-6岁宝宝食谱

南方俗称：鸡石子。【性昧归经】甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。【功效】 消食健胃，涩精止遗。