The Beginning
2、奶倒入锅中，小火加热至四周有细微气泡 
3、倒入2大勺白砂糖，搅匀，将酒酿汁全部倒入牛奶中继续搅拌加热 
4、慢慢的牛奶会由液体变成棉絮状、继续搅拌加热，底层是呈微微绿色、半透明状的乳清，此时可关火 
5、将表层棉絮状的牛奶捞出倒在沙布上过滤 
6、过5分钟后，将纱布提起用手攥紧尽量挤出乳清，并把面团状的牛奶用手抓揉片刻使其更加细腻 
7、在案板上铺一张保鲜膜，将面团状的牛奶平铺在保鲜膜上，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形 
8、红豆沙馅压成长方形，放置在奶皮上，用擀面杖擀压一下 
9、慢慢卷起后放置冰箱冷藏1小时后切小段即可 
烹饪小窍门：1、一定要选用全脂牛奶，牛奶和醪糟汁的比例是4:1。2、滤后的乳清倒入容器，可直接喝或冷藏后食用。营养小贴士：红豆含有丰富的纤维素，宝宝吃红豆，有助于补充纤维素，促进宝宝的肠胃消化，增进宝宝的食欲，还能促进宝宝的排毒排便，帮助宝宝排出毒素，还可以保护宝宝的肠胃健康。红豆含有丰富的磷元素，可以促进宝宝的骨骼和牙齿健康发育。红豆中丰富的蛋白质可以补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力，有助于宝宝的健康成长。红豆中的补充矿物质有助于维持宝宝的基础代谢的正常。红豆味香浓，宝宝容易不爱吃饭，给宝宝吃红豆有助于吸引宝宝，帮助宝宝养成爱吃饭的好习惯。但是红豆很利尿通便，宝宝吃红豆要注意控制分量，不要吃得太多，不然容易腹泻，对宝宝肠胃健康不利。
