春季儿童早餐食谱：萝卜鸡蛋饼
材料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗、小葱数根、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺。
做法：
1、把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下，把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。把胡萝卜碎也放进面粉里。
2、 加一勺盐进去。倒进去约一勺生抽。再加一勺料酒进去。盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，(不要划圈搅拌，会结面疙瘩的)。
3、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
4、煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。
春季儿童早餐食谱：虾皮苦苣饼(补钙清火的早餐饼)
材料：白面粉60g、 绿豆粉60g、 虾皮5g 、苦苣50g、白糖3g、 食盐2g、清水100g 、酵母2g、食用油少许。
做法：
1、白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊。
2、洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟。
3、平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。
春季儿童早餐食谱：荠菜猪肉锅贴
材料：荠菜500g、猪肉馅200g、饺子皮500g、油适量、盐适量、糖2g、胡椒粉2g、姜粉1g、生抽20ml、料酒15ml、香油适量、鸡精适量、色拉油20ml、鲜辣粉5g。
做法：
1、荠菜摘洗干净。
2、锅中水烧开放入荠菜焯烫。
3、挤干水分后切碎。
4、肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。
5、锅中加入色拉油和鲜辣粉。
6、小火炸香后加入荠菜肉馅中。
7、全部拌均匀成为馅料。
8、取一张饺子皮包入荠菜馅。
9、把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。
10、一次全部做好成为锅贴生坯。
11、锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。
12、然后加入冷水。
13、加盖子大火煎至。
14、水分已干。在淋入适量的香油。
15、中火煎至2分钟，底焦黄关火。
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