The Beginning
搓汤圆需要的材料有芝麻、豆沙、果仁、枣泥、面粉、白糖、食用油、糯米粉等，将其包成圆形，可荤可素，风味各异。
其实搓汤圆也是有技巧的，一定要把握好力度才能将汤圆搓成一个很好的原形。将糯米粉和水按照一定的比例进行调和之后揉成面团，然后再将它切成一条一条的，再切成一个一个的小方块，然后再按照比较好一点的力度进行揉搓就可以做出来的。也可以做一些带有馅料的汤圆就不需要去揉搓，反而会很容易造成汤圆的变形和馅料的流出。
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
THE END
