The Beginning
蚂蚁庄园1月2日的问题之一:水果磕碰的部位容易变黑,猜猜是什么导致的?答案已提前公布,答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。下面,让我们一起看看蚂蚁庄园今日答案1.2内容吧。
水果磕碰的部位容易变黑,猜猜是什么导致的
问题:水果磕碰的部位容易变黑,猜猜是什么导致的?
氧气进入水果内部
寄生虫污染
正确答案:氧气进入水果内部
答案解析:
这是由于受伤水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂,使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中),把这些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色,这样水果的受伤部位也就变黑了。防止水果变黑可以使用柠檬酸。因为柠檬酸非常容易被氧化,因此可以用它来清除氧气,防止水果变黑。这就是为什么如果把苹果片放在柠檬汁中浸一下后,苹果片能够在很长时间内不变黑的原因。
以上就是水果磕碰的部位容易变黑的蚂蚁庄园答案了。
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