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孕妇能吃鹅肝吗

来源: 更新时间:2022-04-22 11:56:54
The Beginning

鹅肝是在我国是指鹅的肝脏,在欧洲鹅肝是从过分喂养的鹅中取出来的肝脏,尤其在法国非常出名,被称为“世界三大珍馐”之一,那么孕妇能吃鹅肝吗?

孕妇能吃鹅肝吗

孕妇是能吃鹅肝的,鹅肝是鸭科动物的肝脏,因为鹅肝具有非常高的营养价值,尤其是鹅肝的补血养生功效,使其称为了人们的理想养生食物,尤其是在法国著名的料理Foiegras(鹅肝)被人们所熟知以后,它与鱼子酱、松露并称为“世界三大珍馐”。

孕妇吃鹅肝的好处

孕妇是可以吃鹅肝的,而且孕妇是鹅肝还具有很多好处,能为孕妇补充维生素A、C、B2,以及不饱和脂肪酸,对孕期贫血的孕妇好处更为明显,食用鹅肝能补充机体内部的铁质,促进机体血红蛋白的合成,促进血液的再生,增加血容量,改善贫血症状。

孕妇吃鹅肝的注意事项

孕妇可以吃鹅肝,但是不能多吃,鹅肝含有较高的胆固醇,食用过多会增加血液中胆固醇的量,影响身体健康,如果孕妇本身胆固醇正常,每周食用鹅肝不超过100g是完全没有影响的,只会对身体和宝宝有益。

鹅肝的营养价值

鹅肝是在活体鹅内培育的脂肪肝,其营养价值十分之高,主要含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇以及矿物质铁、铜、锌、钾、磷等,尤其是脂肪的含量很高,占总肝脏的65%~68%,其中三分之二为不饱和脂肪酸,另外另外每100克鹅肝中含4.5—7克的卵磷脂,是正常鹅肝的3倍。

鹅肝的功效与作用

1.鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2.吃鹅肝能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。

3.经常食用鹅肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

5.鹅肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食鹅肝可使皮肤红润。

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