The Beginning
1、虾肉肝菜什锦软面条
（1）原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
（2）将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
（3）起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
（4）将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
2、栗子枣泥小米粥
（1）食材：小米25g、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250ml。
（2）红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，用搅拌机搅匀，然后用锅煮熟。
（3）将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮。小米加入入电饭煲，加250ml清水煮粥档煮软烂备用。将栗子煮熟，用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。
（4）将枣泥和小米粥混合煮开。将核桃仁弄碎。将煮开的枣泥铺在小米粥上面，撒上核桃仁即可。
3、缤纷红薯粥
（1）食材：白米30g、红薯半个。
（2）大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。
（3）红薯洗净后削去外皮切成薄片。
（4）放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。将白米粥煮好。
（5）红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
THE END
TAG:
