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泰国推出无臭榴莲 没有臭味的榴莲你想吃吗

来源: 更新时间:2022-07-22 22:13:39
The Beginning

网讯,对于爱吃榴莲的人来说,它的味道并不臭,甚至是香的。但是,对于讨厌榴莲的人来说,根本忍受不了它的味道。多数人讨厌榴莲,可能是因为它的气味,而非它的口感。那么,如果是没有臭味的榴莲你想吃吗?近日,泰国推出无臭榴莲!已得到泰国政府地理标志(GI)产品认证。

泰国推出无臭榴莲

泰国推出无臭榴莲 没有臭味的榴莲你想吃吗

榴莲

榴莲的独特味道有人爱也有人嫌。虽然榴莲在东南亚很受欢迎,但一些城市还是明确规定严禁携带榴莲乘坐公共交通,以及不得在酒店房间内吃榴莲。近日,泰国推出一种没有臭味的榴莲。这种产自呵叻府东北部的榴莲属于金枕榴莲的一个品种,已经得到泰国政府地理标志(GI)产品认证。

榴莲为什么有臭味?

榴莲果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物、几种二烷基多硫化物,乙酸乙酯等化学成分。

榴莲臭是因为其果实中含有硫化氢,其标准状况下是一种易燃的酸性气体,无色,在榴莲果实成熟后会散发出低浓度的硫化氢气体,有臭鸡蛋气味,闻起来令人厌恶,但果实本身富含营养。

如何挑选榴莲?

泰国推出无臭榴莲 没有臭味的榴莲你想吃吗

榴莲

1、看外观

成熟的榴莲果实的尖刺相对松软,相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬,说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性,果实成熟度好。

2、看大小和颜色

一般来说,果粒较大,成熟度较好,同时成熟度高的果粒颜色偏黄,成浅黄或深黄色,如果颜色发青,则说明果实较生。

3、 看开裂度

通常成熟度高的果实会有一些裂口,当然裂口也不能太大,不然果肉会受到污染。

4、闻气味

成熟度好的果实气味浓郁,夹生的果实有一股青气味。但是,如果你闻到了一股酒精的味道,那说明榴莲已经变质了。

营养功效:

泰国推出无臭榴莲 没有臭味的榴莲你想吃吗

榴莲

榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。

榴莲果肉中含有大量的糖分,热量高,含有蛋白质约2.7%,脂肪约4.1%,碳水化合物9.7%,同时含有丰富的维生素类物质,如维生素A,维生素B,维生素C,和丰富的矿物质元素,其中钾、钙含量最高,榴莲中氨基酸种类也很齐全,有谷氨酸、天冬氨酸等,含有植物活性成分,如黄酮、花青素等等。

滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

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