导语:土豆是一种多功能的蔬菜,既可以日常食用,也可以入药,真的是药食同补。有些朋友喜欢买很多土豆放在家里,那么,大家知道怎么保存土豆不发芽不变绿?如何存放土豆不发芽不变绿?下面小编和大家分享一下,希望可以帮助到有需要的朋友。
怎么保存土豆不发芽不变绿
保存土豆
方法一:避光法
在东北,农村家家都有一个地窖,所以土豆保存一年也不会变绿和长芽。这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的,没有了光源,土豆发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存,所以装在纸箱中,密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让土豆保鲜大概半年。
方法二:加苹果保存法
大家都知道,苹果和水果放到一起能起到催熟的作用,但是如果把苹果和土豆放到一起又会起到什么化学反应呢?能起到抑制土豆发芽的速度,这是因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的土豆比较多,可以多放一两个苹果,然后密封放阴凉阴暗处,保鲜期能有半年左右。不过土豆绝对不能接触过水,直接带着泥巴保存就可以。
方法三:小苏打保存法
小苏打用处也蛮多的,清洗蔬菜可以起到吸附作用,保存土豆又会起到什么作用呢?找一个纸箱,在纸箱的底部铺上一些卫生纸,均匀地撒上两大勺的小苏打,再放入土豆,双重保险的话,也可以再加一个苹果。然后把纸箱封起来。卫生纸可以吸入土豆里的潮气,能够延缓土豆腐烂的时间,小苏打则可以有效地阻止土豆长芽。
土豆
土豆各种做法
一、土豆泥
土豆泥主要以土豆为原料,以葱花等辅料制作而成。
难易指数:★
制作步骤:
1、将煮熟的土豆弄碎捣成泥状
2、加入少量食盐,胡椒粉搅拌
3、表面洒上点葱花
香滑软糯的土豆泥就做好了,这种做法很受孩子喜欢,如果家里有不爱吃法的小孩子,可以试着做土豆泥给孩子吃哦!
二、土豆丝饼
土豆丝饼以土豆为主,鸡蛋为辅的一种营养又好吃的饼。
难易指数:★★
制作步骤:
1、土豆切成比较细的丝
2、将鸡蛋打入土豆丝里加点食盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀
3、起锅烧油,将鸡蛋和土豆丝倒入锅中,煎至定型后翻面,煎到两面焦黄后起锅,又香又脆非常好吃!
三、笑脸土豆饼
笑脸土豆饼是以土豆为主,糯米粉为辅的一种小零食。这种小饼从外观到口感在孩子们眼里都是大大的加分呀,做法也是很简单!
难易指数:★★
制作步骤:
1、准备2个土豆切片蒸熟压成泥(压泥之前将汁水倒掉,不然需要加很多糯米粉)
2、往土豆泥里加一勺白粮,半碗糯米粉(喜欢吃咸的小伙伴可以加盐和五香粉之类的调味料哦)搅均揉成光滑的面团,分成大小均匀的小剂子。
3、将剂子搓圆压扁,用筷子戳出眼睛,勺子按出嘴型
4、油温5成热下锅炸,全程小火,火太大会变形,炸到金黄酥脆捞出。
吃土豆
四、黄金脆皮土豆
光听这个名字都流口水的有没有,咬一口那真是外酥里嫩,入口绵香啊!其实做法也是超简单哦!
难易指数:★★★
制作步骤:
1、首先准备两个新鲜可爱的土豆,蒸熟压成泥
2、土豆泥加入少许的纯牛奶、一个蛋黄、少许食盐、白胡椒粉,适量的面粉帮助其容易成形
3、将土豆泥捏成椭圆形,裹一层面粉,再裹一层蛋液,再裹一层面包糠
4、油温5成热下锅炸,炸至金黄酥脆捞出
香喷喷的土豆小零食做好,配点番茄酱或是自己喜欢的其它酱料,超级美味,慢慢享用吧!
五、酥脆土豆丸子
土豆炒着吃吃腻了吧?那个换换新口味,来个酥脆土豆丸子!
难易指数:★★
制作步骤:
1、可爱的小土豆蒸熟碾成泥
2、加盐,十三香或五香粉,加少许面粉
3、搓成小圆球,油温五成热下锅开小火慢炸,炸至金黄捞出控干油份
美味完成,看着都有食欲呢!
六、香辣土豆块
土豆真是百搭款,怎么做都好吃,这不,又来个香辣款,真是简单又美味啊!
难易指数:★★
制作步骤:
1、无辜的土豆儿切成小方块,搁锅里一蒸,蒸熟取出
2、起锅热油,下姜蒜末,辣椒面,花椒面爆香,加再点酱油提鲜
3、土豆块丢进锅起,迅速的翻炒,均匀的沾上调味料,就可以起锅啦
看着就流口水,是不是又简单又美味呢?
七、懒人原味土豆片
如果你实在懒得花那么多心思,那么干煸土豆片是一个非常不错的选择,做法那叫一个简单,而且不失原味
难易指数:★
制作步骤:
1、土豆去皮切成片
2、起锅热油,油可以多放点(或者用好一点的不粘锅,如果能不粘又能煎的久一点更好吃哦)
3、下土豆片,让油将土豆的香味煎出来,表面出淀粉,起小泡,再加一点调味料,其实就加盐也非常好吃,可以根据个人的口味做调整
4、个人觉得姜蒜末都可以省了,如果家里有葱花,起锅后洒点葱花,瞬间提升食欲哦!
这道菜只要是个有学习能力的小伙伴都能做出来,完全没难度嘛!
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