当宝宝长到一岁时，他们大多已经出牙6-8颗了，这个时候小宝宝完全对食物有咀嚼能力了，现在给他的食物就不能再向以前那么软软的、稀稀的，而且妈妈要是再给这些食物给他吃，他也是完全不配合的，而且你还会发现宝宝的生长速度也是不理想的。
所以，一岁宝宝应该吃些什么样的辅食显得尤为重要，说到给宝宝制作辅食，很多新妈妈都不太拿手，她们甚至不知道为宝宝做什么辅食好，更不知道辅食营养搭配的科学之处。
接下来，为大家推荐一岁宝宝爱吃的100道菜，所有对辅食制作有困惑的妈妈们，不防先收藏下来，等到日后再来慢慢操作学习吧。
一岁宝宝爱吃的100道菜
西兰花土豆泥
材料：西兰花10g，土豆20g
做法：
1、将土豆洗净然后去皮切片，在沸水锅中蒸熟、蒸透待用。
2、西兰花洗净，取嫩的骨朵，然后焯水。
3、将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下，分离出汁和西兰花茸，西兰花茸用锅也蒸一下，蒸熟放凉。
4、将蒸好的土豆碾成泥状。
5、西兰花碎末和土豆泥一同搅拌即可。
胡萝卜山药粥
食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。
做法：
1、胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，
2、烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。
3、加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。
4、取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。
5、加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
三鲜豆腐泥
食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。
做法
1、豆腐洗净，压成豆腐泥。
2、猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。
3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
4、炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。
5、炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。
6、炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。
7、炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。
蔬菜肝泥糊
材料：动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜
做法：
1、将动物肝脏洗净去除筋膜，剁碎成泥状待用。
2、将胡萝卜等蔬菜洗净切碎，
3、煮到熟、软之后借助搅拌机打成蔬菜泥。
4、将肝泥和蔬菜泥与冲好的配方奶一起用中火煮，
5、注意搅拌，待煮开后可根据宝宝的口味滴一两滴香油，或撒点葱末即可。
板栗鸡丝粥
食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。
做法：
1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。
2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。
3、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，
4、放入板栗碎，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。
5、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，
6、继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。
鱼肉混沌
原料：黄鱼肉末、韭黄末、胡萝卜末、荸荠末各100克，混沌皮、姜末各适量、香油、盐各少许，高汤适量。
做法：
1、各种菜末装入同一碗中，
2、加适量香油、姜末盐拌匀，即成馅料。
3、将混沌皮包入适量馅料，
4、包成混沌，放入高汤中煮熟即可。
5、患腹泻的宝宝不宜食用。
缤纷红薯粥
食材：白米30克、红薯半个。
做法：
1、大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。
2、红薯洗净后削去外皮切成薄片。
3、放入蒸锅中蒸至熟透。
4、将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。
5、红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油
做法：
1、将熟虾仁剁碎；
2、嫩豆腐洗净、剁碎；
3、鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用；
4、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，
5、用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。
水果豆腐
原料：嫩豆腐30克，草莓15克，去皮橘子3瓣，西红柿15克。
做法：
1、豆腐入沸水中汆烫至熟。
2、草莓洗净，去蒂，切碎；橘子切碎。
3、西红柿去皮、去籽，切碎。
4、所有材料倒入碗中拌匀，即可喂给宝宝吃。
5、正患腹泻的宝宝不宜食用。
鸡汁南豆腐
食材：100克南豆腐，鸡肉15克，油3克，木耳、葱末、酱油、味精少许。
做法：
1、烫熟南豆腐，将100克南豆腐切丁。
2、下入消毒锅中烫熟，沥汤，装盘。
3、炒鸡汁，预备15克鸡肉，斩成碎丁，用水淀粉和盐煨好。
4、将3克油烧热，将鸡肉，水发木耳末，葱末，酱油，味精等一起煸炒，
5、加入汤约100毫升，勾芡，然后将芡汁淋在南豆腐上。
虾皮鸡蛋羹
食材：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升。
做法：
1、鸡蛋打散。蛋液加温水打匀。
2、过筛倒入炖盅中。
3、虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
4、炖盅中，加入虾皮。
5、盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
牛肉蔬菜粥
原料：牛肉末20克，香菇丁、大白菜丁、胡萝卜丁各适量，白米饭半碗、酱油、盐各少许。
做法：
1、锅中加油加热，
2、放入牛肉、蔬菜丁略炒，
3、加水煮到菜都变软。
4、最后放入白米饭、酱油、盐、煮到熟烂即可。
5、消化功能不佳的宝宝不宜食用。
鸡肉西兰花软香小饼
原料：鸡蛋1个，鸡胸肉适量，西兰花适量、胡萝卜半根、牛奶适量、面粉适量，盐少许
做法：
1、鸡胸肉剁成末，胡萝卜切碎，西兰花只要花头，切碎；
2、将西兰花、胡萝卜、鸡胸肉混合，打入鸡蛋一起搅拌均匀；
3、然后加入面粉搅拌，牛奶不要一次性倒入，要一边搅拌一边缓缓的加牛奶，加少许盐调味。
4、平底锅，倒入一点点油就可以了，小火，用勺子舀半勺面糊，慢慢倒入锅中，等表面差不多要凝固时就可翻面煎另一面了，煎至两面微黄就可以了。
5、又软又嫩的小饼出锅了。
西兰花土豆泥
食材：西兰花10克，土豆20克
制作方法：
1、将土豆洗净后去皮切片，在沸水锅中蒸熟后待用。
2、西兰花洗净，取嫩的骨朵，然后焯水。
3、将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下，分离出汁和西兰花茸，西兰花茸用锅蒸熟放凉。
4、将蒸好的土豆碾压成泥。
5、西兰花末和土豆泥一起搅拌均匀即可。
青菜肉靡粥
原料：大米50克 青菜20克 瘦肉20克 高汤4杯
做法：
1、米洗净,用水泡1－2小时，
2、放入锅中，加高汤，熬半小时左右。
3、瘦肉及青菜洗净后煮熟制成肉糜和菜末，
4、加入煮好的粥中，煮熟即可。
蔬菜肝泥糊
食材：动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜
制作方法：
1、将动物肝脏洗净去除筋膜，剁碎成泥待用。
2、将胡萝卜等蔬菜洗净切碎，煮到熟、软之后借助搅拌机打成菜泥。
3、将肝泥和蔬菜泥与冲好的配方奶一起用中火煮，
4、注意搅拌，待煮开后根据宝宝的口味滴一两滴香油，或撒点葱末即可。
胡萝卜肉菜卷
材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜；适量油、葱姜末、盐、酱油
做法：
1、将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵；
2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅；
3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片；
4、将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。
虾仁豆腐豌豆泥粥
食材：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油
制作方法：
1、将熟虾仁剁碎；嫩豆腐洗净、剁碎；
2、鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用。
3、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥及高汤，
4、一起放入锅中，用小火烧开煮烂后，
5、加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。
五彩冬瓜盅
材料：冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、小葱、姜、汤、鸡油
做法：
1、将冬瓜切成1cm的方丁，
2、干贝用开水泡软、切碎末，
3、火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末；
4、把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，
5、入锅蒸至冬瓜酥烂，最后撒上葱末即可。
鸡肝芝麻粥
材料：15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米；少许酱油、熟芝麻
做法：
1、将鸡肝放水中煮，除去血污，
2、再换水煮10分钟，捞起，放入碗内研碎；
3、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状；
4、把大米煮成粥，然后加入鸡肝糊，
5、再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即可。
小编的话：一岁大的宝宝正是处于生长发育的关键时期，所以这个阶段妈妈给他的食物营养至关重要。宝宝只有摄入足够量的营养元素，身体才能长得好，身高和体重才能够达标或超前发育，妈妈可以试试看以上这些食谱，都是些适合一岁宝宝的辅食食谱，而且制作起来也比较的方便快捷，不会做也没有关系，按照上面的操作步骤来，相信妈妈们很快就能变成大厨的。
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