The Beginning
南通市就启动冷链食品新冠病毒常规监测，按周对相关冷链食品(含包装)、环境及从业人员开展新冠病毒核酸检测工作，覆盖所有县(市)区。截至2020年12月，全市共采集冷链食品(含包装)标本2589份、环境标本2292份、从业人员咽拭子标本7469份，共计12350份标本，经检测，新冠病毒核酸均为阴性。
一.南通选购和处理冷链食品“五要”
1.前往市场或超市等人员聚集的场所时，要注意正确佩戴口罩。
2.要主动防护，尽量避免直接接触冷冻食品及其外包装，尽量减少触碰货架、电梯扶手等公共物品表面。
3.要到正规超市或市场购买。
4.购买境外冷冻冰鲜食品时，要关注海关的食品检疫信息。
5.要保持手部卫生，尽量避免徒手接触食品表面。
二.南通选购和处理冷链食品“五注意”
1.注意时刻做好手卫生，在处理食物过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。
2.注意生熟分开存放，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具、砧板等器具应避免处理熟食。
3.清洗冷冻冰鲜食品时，注意防止水花飞溅;注意煮熟煮透，尽量避免生吃或半生吃。
4.注意清洁消毒，厨房要保持通风。
THE END
