结果表明，不同生育期辣椒对养分的吸收，其中氮随生育进程稳步增加，果实产量增加，吸收量增加；磷的吸收在不同生育期略有变化；钾的吸收在生育初期较少，从收获初期到末期，钙的吸收量也随着生长期的增加而增加，如果果实发育期钙供应不足，采摘高峰期镁的吸收量较高。
施肥特性
辣椒需大量施肥，且耐肥性强。是高氮、中磷、高钾的蔬菜。重视钾肥的施用对提高果实品质具有重要意义。另外，要注意中微量元素的施用，尤其是钙肥，一旦缺果容易发生脐腐病。
1. 辣椒喜欢硝态氮：硝态氮与铵态氮的比例为1:1。
2. 辣椒喜钾：氮、钾吸收比大于1:1.2，对磷的要求不高。
3. 辣椒需要大量的钙和镁：钙是植物细胞壁的重要元素，能促进细胞壁的发育，使果实变厚；果实发育期钙供应不足，导致脐腐病的发生，适当施用钙肥可以提高辣椒的抗病性。镁是叶绿素的重要组成部分，缺镁会导致辣椒叶脉间变黄。
4. 辣椒对缺硼比较敏感：硼参与辣椒的碳水化合物代谢，能刺激花粉萌发和花粉管伸长，对促进施肥过程有特殊作用；缺硼时，根系变黑腐烂，花期推迟，花不实，影响产量。
施肥方法
硼参与辣椒的碳水化合物代谢，能促进花粉萌发和花粉管伸长，在促进受精过程中有特殊作用。缺硼时，辣椒根部发黑腐烂，花期推迟，花不实，影响产量。
由于辣椒的生长特点和施肥要求，栽培方式与番茄相似，施肥技术也相似。
1. 基肥：苗期盆栽施肥主要是准备苗期土壤，基质必须是肥沃的土壤，同时要施用足够的肥料，否则会影响发育，根据苗期生长情况，补1-2倍追肥。
2. 追肥：辣椒也在不断的结果、收获、携带营养物质，因此需要继续补充营养，而追肥应在充足基肥的基础上反复进行。果实开始膨大时，在盛果期（每次采摘后）应继续追肥3次，盛果期后根系吸收能力下降。每周喷施1次，连续喷施3次，有利于延缓衰老，延长采收期，提高果实品质。
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