香蒲喜欢高温潮湿气候，适宜生长温度15~30℃，温度低于10℃，生长基本停止，越冬期间，温度升高至35℃以上，植株生长缓慢。选择淤泥层深、有机质含量超过1.5%的沼泽或河流湖泊种植，水深易于控制。如果水太深或易干旱，水下土壤太沙、太粘，不容易选择。
土地选择
选择淤泥层深、有机质含量超过1.5%的沼泽或河流湖泊种植，水深易于控制。如果水太深或易干旱，水下土壤太沙、太粘，不容易选择。
整地基肥
如果水下土壤相对柔软肥沃，不需要耕作，杂草就可以清除，稍变平；如果水下土壤相对坚实，则宜尽量将浅水层耕作平整。每667%使用5000至7000公斤人体粪便和尿作基肥。
田间种植
春季，气温上升到15-20℃，如4月初淮河流域的苗木选择和种植。在播种前，选择具有栽培品种特点和较强生长的分株作为苗木。苗木需要挖泥甚至根，栽植密度为0.5米，离方形种植有0.5米的距离。如果苗木叶片太长，可以切断上部，防止种植后风的摇动。
田间管理
(1)水深管理：香蒲要求水层深度适中，早期保持15~20 cm浅水，以提高地温，但严防干旱，以免抑制营养生长，造成大量抽穗开花；后来，随着植株高度的增加，水深逐渐加深至60~80厘米，最深不应超过120厘米。水深控制是提高香蒲品质和产量的重要环节。
(2)追肥：种植后1个月左右，每667个月左右施用1000~1500 kg。今后，根据植物生长情况，每年春季追肥1-2次，尽量施用有机肥，少施或不施化肥，以免影响品质。
(3)拔蒲秆和疏株：夏初前后，茎(花序茎)长出水面，随时拔出。同时，根茎和周围鞘状的幼叶可剥落成灌木丛，同时结合收获，在它们之间拔出密集的分株。保持每平方米10株左右，分布均匀。
(4)农田置换：经过3~4年的连续种植，地下盘根交错，植物生长下降，有更新的必要，有两种更新方法：一是春季在田间选择并挖掘具有该品种特点的新植物，然后将其移栽到已准备好的新田；另一种是挖出部分交错的植物，用发芽的新植物替代。
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