八角茴香是乔木植物。幼树喜荫，成年树喜光。忌强光和干旱，怕强风。以土层深厚、疏松、腐殖质含量丰富、排水良好的偏酸性的壤土或砂质壤土栽培为宜。
八角茴香树的栽培条件
1、温度：八角树适宜生长温度为20～30℃，最冷日平均气温在10度以上，最热平均气温在25～28度，年积温在6000度以上，无霜期315天以上，短期的轻霜期对植株生长无大的影响。
2、湿度：八角树喜欢生长在湿润的山区气候环境条件下，要求年降雨量为1200～2000毫米，且分布均匀，空气相对湿度在80%以上。
3、光照：八角树幼苗喜欢在荫蔽的环境条件下生长，随着植株生长对阳光的要求逐渐增多，进入到开花结果的树则需要充足的阳光，但又忌讳强烈太阳光的直射。
4、风力：八角树因木质松软，枝条脆弱，主根生长不深，侧根又多分布在表土层50厘米以内，所以其抗风力不强，容易被大风吹倒，而且大风对八角的开花结果很不利。
5、土壤：八角树对土壤要求不严，但土壤中的营养物质的含量直接会影响到八角的产量的质量，适宜在质地疏松、土层较深厚、腐殖质丰富、肥沃湿润的砖红壤中生长。
八角茴香的功效与作用
1.镇痛作用
八角茴香所含的挥发油和其中的茴香脑具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，缓解腹部疼痛。
2.抗菌、抗肿瘤
八角茴香提取物（莽草酸）对细菌有明显抑制作用，浓度越高，抑菌效果越明显，抑菌圈越大。
有肿瘤科用安粒素（茴香醚制剂）治疗癌症和长期接触放射线、药物所致或原因不明的低白细胞血症患者，均取得了良好的效果；八角茵香中提取出来的甲基胡椒鼢能缓解白细胞减少症。其机制可能与保护血象、加强骨髓造血功能、促进骨髓造血干细胞的分裂增殖有关，这些因素使白细胞集落生成增多。
3.抗疲劳
八角茴香提取液有利于运动耐力的提高和运动后血乳酸脱氢酶活性的增强，可促进体内能源物质肝糖原的积累，对运动后血乳酸和尿素氮的增加有抑制作用，从而延缓了疲劳的产生。
4.阻断致癌物的吸收
八角精油能减少腊肠中87的亚硝基二甲胺（NDMA)的吸收。
