高粱含有粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、淀粉等对人体有很大益处。那么高粱是粮食作物还是经济作物呢?
高粱是粮食作物还是经济作物
高粱是粮食作物，因为高粱属于谷类作物，而粮食作物是对谷类作物(小麦，水稻，玉米)、薯类作物 (包括甘薯、马铃薯等) 及豆类作物 (包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等) 的总称。
高粱的养殖方法
土壤要求
高粱的根系很发达，吸水吸肥能力也很强，所以要选用平坦肥沃，土质疏松的地块，高粱抗旱、耐涝、耐盐碱，所以在易涝干旱的盐碱地也可种植，高粱种植应该采取合理的轮作，这样有利于高粱高产，高粱最理想的前茬选大豆茬为宜，小麦和玉米也可，由于高粱根系发达吸水吸养分多，所以适合高粱后茬为大豆茬。
播前选种
根据气候条件选用适应的品种，种子要进行筛选，把小粒、瘪粒、病粒挑出来，选用籽粒饱满的种子。在天气好时将种子晒2~3天，以提高种子的发芽率。播前要将种子和药一起搅拌，可选种衣剂拌种防治病虫害的发生。
适时播种
一般一年的最佳播种时间为5月5号~10号左右，温度稳定在10~12℃，株距18~20厘米，小行距12~15厘米，播种深度3~4.5厘米为宜，盖土2~3厘米，不同的土壤对播种深度的要求也不同，应该灵活掌握，紧密、容易板结的土地应该浅播，沙地可适当的深播。
田间管理
1、合理密植
当幼苗长出3~4片叶子时疏苗，5~6片叶子间苗，耐密型高粱品种要留拐子苗，耐密型早熟高粱品种公顷保苗15万株。
2、化学除草，高粱出苗后，田间稗草2~3叶期喷药，可防除大多数阔叶杂交草如：野苋、苍耳、灰菜等又可防除稗草，狗尾草等禾本科杂交草，方法：使用40%阿特拉津胶悬剂每亩用0.7~1.0斤兑水用喷雾器喷洒，喷药要均匀，避免要害。
3、中耕除草。
提倡铲前趟一犁，铲、趟结合进行。7月10日前拿起大垄，由于高粱后期需肥量大，封垄要追肥，追硝肥扣在两边垄帮子上，以土压严。
灌溉与排涝
根据高梁需水规律，高梁对灌水的要求可概括为前期浇"救命水"。中期浇"丰产水"。后期浇"丰收水"。前期浇"救命水"是说苗期耐早能力强。苗期轻度的干早有利高梁根系的生长和蹲苗，对高梁产量没有太大影响。所以，苗期一般要到干旱较严重时再浇水。
